业内人士探讨健康饮食新机遇与新风向

昆明信息港讯（昆明日报记者缪亚平）9月29日，由滇池东岸美食风物季发起的“饮食×健康×科技圆桌分享品鉴会”举行，国际心脏病学专家、中医药领军学者、咖啡行业先锋及虾青素产业化专家共同探讨健康饮食的新机遇与新风向。

活动中，暨南大学中医学院教授、博士生导师陈刚从中医药维度进行“情绪，心身健康与中医饮食调摄”主题分享，深度解析中医药辨证论治在个性化治疗中的科学内涵，展示传统中药在脑病防治及大健康领域的临床与科学价值。云南爱生生物科技有限公司联合创始人、首席创新官潘思宇围绕“开启功能性饮料的云南咖啡故事”，解构虾青素与乳清蛋白“防御×供给”的科学逻辑。幸也咖啡创始人张三星从咖啡文化出发，带来“一杯咖啡的世界旅程：从全球风味，到云南的在地表达，咖啡与美食共生的生活方式”主题分享，探讨咖啡与美食共生的生活方式，以及云南咖啡的在地表达。在自由交流环节，大家围绕“健康自然发生在日常生活中”的主题进行探讨。

本次品鉴会搭建了国际医学专家、本土科技企业与餐饮从业者间的沟通桥梁，为推动健康饮食产业升级提供了新的思路与范本。

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