昆明信息港讯 为全面贯彻落实食品安全“两个责任”，按照官渡区落实食品安全“两个责任”总体安排部署和按照国家、省2023年秋季学校食品安全工作的相关要求，切实加强昆明市2023年秋季学期校园食品安全工作有效消除食品安全隐患，保障秋季学期学校食品安全。太和市场监督管理所结合职能职责，联合官渡区教体局等相关职能部门开展2023年秋季学期食品安全检查工作。

执法人员根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规对辖区内的幼儿园、学校进行检查食品安全检查。对食品生产经营主体主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否落实了“日管控、周排查、月调度”常态化的食品安全管理机制进行检查。检查进货查验、加工操作、原料贮存、索证索票、留样、信息公开等制度是否落实执行到位。检查厨房环境卫生，不留死角，防虫、防鼠、防蝇设备设施维护是否到位。加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具清洗消毒等设备是否正常运转。检查是否有腐败变质、过期等不合格库存食品，是否严格落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654-2021）、《餐饮服务食品安全操作规范》严禁加工制作冷荤凉菜、松蛋、四季豆、野生菌等禁止的食物，及严禁采购、贮存使用亚硝酸盐，严防食堂食物中毒事件的发生。检查食品安全事故应急预案，提高防控意识和应对能力。

通过上述检查，太和市场监督管理所执法人员严格履行了本部门的职能、职责，接下来将进一步对辖区内的所有学校及学校周边进行检查做到全覆盖，确保有效消除食品安全隐患，保障校园及周边的食品安全，给辖区内的师生一个放心、安心的食品安全环境。