官渡区举办2016年春季学期学校食堂餐饮服务食品安全培训

    昆明信息港讯 通讯员王颖 甘露 近日，官渡市场监管局联合区教育局、区卫计局举办2016年春季学期学校食堂餐饮服务食品安全专项培训，全区公民办学校、幼儿园分管德育工作领导及食堂专兼职负责人近300余人参加了本次培训。

    培训会上，工作人员结合已颁布实行的新《食品安全法》，就学校食堂持证、落实索证索票及进货验收制度、食品及食品原材料的存放、餐饮具、用具消毒、人员管理、食品加工要求、食品留样等七个方面进行了讲解，要求各学校食堂加强食品安全管理，确实将该项工作“内化于心，外化于行”，确保广大师生饮食安全。讲解结束后，工作人员就目前全省正在推行的食品安全责任险工作作了介绍，建议和鼓励各学校食堂开展此项工作。

    另外，官渡区市场监管局要求各学校食堂针对用火、用电、用水、用气问题制定专门的安全管理制度，对所有食堂从业人员进行安全生产和消防安全培训，严格按照安全生产和消防安全的要求将该项工作抓牢抓实。