公司简介

丽江市永胜天然食品厂坐落于永胜县片角镇卜甲村委会的白虎山脚下的甲庄新庄房村，该村有良田百亩，水资源丰富，碧水潺潺，自田间流过，群山环抱、树木葱郁、溪水淙淙、四季如春、空气清新、泉水甘冽，有得天独厚生产天然食品和饮料的生态环境，一流的环境当中才能生产出一流的核桃乳饮料，原料决定品质，自然打造经典。在有“富饶美丽”美称的甲庄，处处不乏沃土，也就造就了甲庄农庄核桃乳这一整体产业品牌，公司近年来以核桃种植和水果、野生食用菌加工为龙头，充分发挥企业的整体优势，坚持“一业为主，多业并举”的发展思路，根据本公司所在地的甲庄新庄房村优越的地理环境，水资源及气候条件，集核桃饮料深加工产品研发、生产、销售为一体的企业，公司拥有国内最先进的水处理纯净水生产线一条、核桃乳加工生产线一条，全部建成后具有生产核桃及其他果汁饮料5万吨的生产能力。近年来公司被认定为云南省农产品深加工科技型企业、云南省科技型中小企业、丽江市农业产业化经营市级重点龙头企业、丽江市林业产业市级龙头企业。本公司的产品“核桃螺旋藻茶被认定为“云南省重点新产品”，核桃姜茶被国家科技部评定为国家级星火计划项目和云南省林业科技推广项目。公司秉承诚信、创新、责任、卓越的经营理念，没有永远的满足，只有不断的创新，打造天然食品是本公司不变的追求，致力于做天然食品及植物蛋白饮料行业的引领者。

螺旋藻核桃乳简介

目前螺旋藻核桃乳的产品生产在全球属于首创，产品研发生产时在核桃里添加螺旋藻营养物质，可增加协同作用，但螺旋藻营养物质里有不愉快的味道（腥昧），还含有一些挥发性成分和营养元素不溶等沉淀，使得产品不稳定，导致其品质下降，采用醇脱氢酶、醛脱氢酶及真空脱气等特异性较高的蛋白酶，在特种蛋白分解酶的作用下，将这些能产生腥昧的小分子化合物转变成相应的酸，从而得到几乎无腥昧的螺旋藻蛋白，再利用乳化技术将这些营养物质乳化，提高了产品的稳定性，改善了口感，解决了螺旋藻不溶等沉淀难题，消除了螺旋藻的不良口味（腥昧等），还产生了一定的香味，解决了生产螺旋藻核桃乳传统工艺所不能解决的众多问题，填补了国内高端植物蛋白饮料市场的空白。因此，本产品在研发时依据人们膳食和营养状况及核桃所含的营养物质，改善核桃天然食物中营养素不平衡状况，添加所缺的螺旋藻营养素，使之取得平衡，以满足人体正常生理功能的需要，即能够达到人们所需要的添加效果，又具有益智。健脑．抗衰老、提高免疫力等。

项目的核心竞争力及亮点

1. 战略布局：该公司充分利用本地特产螺旋藻和丰富的核桃资源，立足昆明、上海、北京、广州，实现辐射全国各省会中心城市的战略布局。

2. 主要优势：虽然和行业内几个起步较早的核桃乳品牌相比，该厂目前在产品结构和产品形象方面都还有一定的差距，但是目前国内除了个别核桃乳产品有自己的定位和口号外，其他产品在品牌文化上基本处于空白状态，非常有利抢占高端核桃乳品牌的制高点。目前国内做得比较好的几个核桃乳产品都属于普通型一般核桃乳，而我厂加工生产的是高端植物型蛋白饮料核桃乳在全国来说属于首创，只要本厂加强宣传推广，有利于开拓内销市场，而只有具备强大的内销能力，才能成为真正的国内高端植物蛋白饮料螺旋藻核桃乳的领导品牌。

3. 螺旋藻核桃乳作为一个高端植物蛋白饮料，主要是解决人们摄入的蛋白质不足和各种营养物质的缺乏，具有益智、养颜、健脑、抗衰老、抗癌、抗心血管疾病、增强心脏功能、抗突变等各种生理活性功能，但从螺旋藻核桃乳的功能而言，目前在植物蛋白饮料中还不存在可完全替代它的产品。螺旋藻核桃乳的保健和经济价值，符合新时期国内消费者对于食品饮料高层次要求，现在产品将逐步推向市场，且我国是人口大国，需求基数较大，加上国民经济的快速、持续、稳定增长，成为中国和世界螺旋藻核桃乳产品最大的消费市场指日可待。本厂应继续加大宣传力度，使消费者对产品产生良好的认知，快速拉动需求。

4. 本产品采用特种蛋白分解酶的作用下，在去除螺旋藻腥味的同时，将螺旋藻的碱性小分子化合物转变成相应的酸，从而改变了螺旋藻的碱性物质，其自主研发的螺旋藻转性技术工艺，使产品的抗碱性能达到国际领先水平，与国内外的同行业相比，形成明显优势。

5. 随着社会的发展生活水平的提高，人们愈来愈认识到饮食与健康的关系，人们都在追求健康和长寿，拥有健康是人类永恒的追求，营养无凝是人们追求的一个重要方面，因为营养是保持每个人健康必不可少的要素；随着收入的增加，生活水平的提高，人们可以通过金钱买到保健食品得到健康；此外，生活节奏的加快，竞争和精神压力的加重，需要保健食品来提高工作的效率和生存质量。再说人类的健康长寿不是靠医药来维持的，而是靠合理的营养和保健来维护的。如长期某种营养不足，人体机能就会失调，生长发育就会出现障碍，免疫力下降，各种疾病就很容易发生。丽江市永胜天然食品厂恰好在这方面给人类提供了一个最丰富均衡的营养源，常吃螺旋藻核桃乳，可以有效地预防和解决人体营养不足的问题。21世纪的人类医学倡导回归自然，人类将会把自身保健从医学的圈子里、向日常食品营养、保健学方面过渡。螺旋藻核桃乳的食疗就是这过渡的桥梁。