热区果蔬规模化种植及创新型果脯深加工项目简介

一、 企业概况

楚雄天福源生物科技有限公司成立于2014年8月，法人代表李玲，属于个人独资企业，注册资本1600万元，截止至2018年4月公司拥有员工65人，拥有专职技术人员18人，其中大专以上学历20人，高级职称3人，中级职称8人。位于双柏县妥甸镇塔扎河，占地面积54亩，公司主要经营蜜饯加工、农作物种植、农产品的收购、销售及进出口贸易。公司成立以来先后获得云南省优秀科技型中小企业、楚雄州农业龙头企业、楚雄州企业技术中心、省级龙头企业、云南省成长型中小企业等荣誉称号。成为中国商品条码系统成员，取得ISO9001认证证书、出口食品生产企业备案证、食品生产许可SC证。

公司主营业务为无公害小番茄的种植及以生产无公害小番茄果脯、芒果果脯、木瓜果脯。

1、 主要产品：圣女果果脯；

2、 其他系列产品：芒果果脯及木瓜果脯，2017年公司新研发出：香橼果脯、佛手果脯、葡萄果脯等3款新品。2018年公司将推出新品，提高产品市场占有率和竞争力。

3、 产品品牌：公司名下有清香树和天福源两个产品商标。其品牌特点是“绿色、休闲、健康”。

天福源公司2014年成立至今，企业发展状况良好，各项经济指标均呈快速增长趋势。截止2017年末，公司总资产为4263.8万元，固定资产净值3446.6万元，负债总额1237.2万元，资产负债率为29.02%；主营业务收入6134万元，营业总成本5504.9万元，利润总额629.17万元，净利润471.8万元，利润率为10.26%。

二、 项目内容

项目将产、学、研、用有机结合起来，依托云南省农业科学院热区生态农业研究所的技术指导及双柏县得天独厚的自然条件及县委、县政府的重点发展方向采取“企业+合作社+农户+基地”的生产经营方式，发展种植基地3000亩，企业成立企业技术中心开展果脯深加工技术创新研发，并在双柏建成果脯精加工生产线三条，项目通过对原有果脯蜜饯腌制秘方进行改良，增加系列果脯产品微量元素的含量，使产品具有的负电位、绿色环保无农残。

三、 项目描述

热区果蔬规模化种植及创新型果脯深加工项目由楚雄天福源生物科技有限公司实施，项目将产、学、研、用有机结合起来，依托云南省农业科学院热区生态农业研究所的技术指导及双柏县得天独厚的自然条件及县委、县政府的重点发展方向，企业采取“企业+合作社+农户+基地”的生产经营方式，在双柏县和元谋县发展种植基地3000亩，基地主要种植小番茄、木瓜、香橼等。企业成立企业技术中心开展果脯深加工技术创新研发及开展防虫害高产绿色热区果蔬规范化种植技术推广，并在云南省农业科学院热区生态农业研究所的技术指导下，帮助订单基地农户开展防虫害高产绿色热区果蔬规范化种植，通过悉心指导，目前与公司签订订单合同的基地实现了果蔬平均亩产6.5吨，远高于同地区水平，极大地带动了当地农业产业的发展。

果脯蜜饯是一类传统的果蔬腌制品，在我国有悠久的历史，果脯蜜饯作为旅游休闲食品和地方特产，具有特殊的口感和风味，深受广大消费者的喜爱，随着我国果蔬产量的不断提升，果蔬的加工升值成为各级政府和社会各界关注的重要问题。

双柏县独特的自然气候条件为热区农作物的种植提供了不可复制的自然条件，双柏县县委、县政府重点发展三农问题的政策，为我公司的项目提供了得天独厚的后备力量。

果脯虽然是一种小食品，但发展果脯行业具有较高的社会效益和经济效益，具有广阔的发展前景。

1. 它可以扩大利用自然资源，提高水果蔬菜的经济价值，使一些野生的不能鲜食的水果得到充分利用；

2. 改善水果蔬菜的食用品质，增加花色品种，使果蔬能长期贮存，便于运输，调节市场；

3. 带动其他行业的发展，如包装材料，化工原料及机械设备行业；

4. 满足国内外市场的需求；

目前国内果脯开始走健康路线，市场需求无污染、无公害、无农药残留、营养美味的健康食品。我国传统果脯具有保存期长、丰满度高、透明度好、光泽性强、色泽漂亮等优点，但存在含糖量高、含硫量高、营养物质流失、破坏严重、缺乏原水果风味、定糖严重、粘连等缺点。在如今饮食结构发生明显变化的市场，传统果脯已不符合健康食品的标准。果脯行业必将朝低糖、无硫、营养丰富、保留鲜果原始风味的方向发展。

天福源公司始终坚持科技创新、驱动企业发展的经营理念引进台湾果脯工艺、国内先进果脯生产设备，并在双柏投资近4000万元，建成圣女果果脯、芒果果脯、木瓜果脯精加工生产线各一条，具备年产圣女果果脯3000吨，芒果果脯500吨，木瓜果脯300吨的生产能力，项目通过对原有果脯蜜饯腌制秘方进行改良，增加系列果脯产品微量元素的含量，使产品具有的负电位、绿色环保无农残，有利于健康。

四、 项目主要研发内容及技术创新点

1. 设备、生产场所及贮藏设施的选择和设计遵循欧盟标准，各生产区域按有关标准及规范设置，以满足食品安全、食品卫生及出口果脯的要求；

2. 预处理环节设计为连续生产线，减少人体直接接触食品的环节，既提高了生产效率，减轻了员工的劳动强度，又满足了相关食品生产规范的要求；

3. 晾晒干燥的场所为全密封结构，顶棚为高密度薄膜，利于自然光穿透、隔离蚊蝇、虫鼠，利于组合和安排产品结构、方便调整批次产量；

4. 果脯加工严格执行GB8956-2016、GB14884-2016及GBT10782-2006标准。

五、 研发情况及技术含量

公司技术中心在州内首次提出了“防虫害高产绿色热区番茄规范化种植方法”、“番茄磁化腌制工艺技术研究”、“低温低糖果脯腌制工艺技术研究”、“芒果、香橼果脯冻干工艺技术研究”、“无公害番茄果脯成套工艺技术研究”、“无公害芒果果脯成套工艺技术研究”、“无公害葡萄果脯成套工艺技术研究”、“果脯污水综合处理技术研究”等系列课题，以上系列措施是我公司技术创新能力的集中体现，符合国家当前“创新驱动”的政策背景，符合我州工业转型升级的总体要求。系列措施实施后示范带动作用明显，将使公司成为我州农产品深加工的领军企业，将极大提高我州农产品的市场竞争力，对推动我州传统农业向现代农业、科技农业、绿色农业转变将起到积极的促进作用。

六、 企业优势及竞争规划

（一）企业优势

1、 企业采取“企业+合作社+农户+基地”的生产经营方式，发展种植基地3000亩，保证了生产原料的供给，原料充足，从源头控制质量。

2、 有固定的销售渠道，保证产品的销路，公司在全国一线城市有固定经销商。

3、 公司拥有一流的技术团队及先进的工艺设备，保证了产品质量。

（二）竞争规划

1、 从提高产品竞争力的角度，强调提高产品质量安全性，提高产品的品牌能力及营销能力。完善农产品质量标准及检测体系，提高贸易竞争力。

2、 加强与合作社的合作力度，扩大基地种植规模，改善原料种植技术，提高原料产量，降低生产成本。

3、 加强线上及线下销售能力，与希腊公司合作，进军欧洲市场，实现出口。

4、 成立专家工作站，研发新工艺，提高产品质量，向低糖、低盐、无硫、提高营养价值等方向发展。

5、 2018年企业将进行ISO22000的认证，规范企业食品生产安全管理体系，保证产品质量。努力将公司打造成云南省一流的绿色农产品深加工科技型企业。