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为切实筑牢校园食品安全防线，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，保障广大师生饮食健康与生命安全，近日，德钦县公安局环食药侦大队联合县市场监督管理局、县农业农村局、升平派出所组成联合检查组，在县公安局副局长的带领下，深入德钦县第一中学、德钦县示范小学、德钦县第一小学，开展校园食品安全专项检查暨打击整治假劣肉制品专项行动。
专项行动坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则，聚焦校园食堂食品安全全链条监管，重点围绕肉制品质量安全核心，开展全方位、无死角排查整治。
1.检查组通过实地查看、查阅台账、现场问询等方式，重点检查校园食堂食品经营许可证、从业人员健康证持证情况；
2.仔细核查食材采购索证索票、进货查验及台账记录，严格核查肉品检验检疫证明、溯源信息，严防来源不明、未经检疫或不合格肉制品流入校园 ；
3.实地查看食品储存、加工制作、生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节规范操作情况；
4.重点排查是否存在使用以次充好、假冒伪劣、过期变质肉制品等违法违规行为，坚决杜绝假劣肉制品危害师生健康 。
此次联合专项行动，进一步规范了校园食品安全管理，有效排查整治了肉制品领域风险隐患，严厉震慑了制售假劣肉制品违法违规行为，切实增强了学校食品安全责任意识和风险防范能力。下一步，德钦县公安局将以此次专项行动为契机，持续联合相关职能部门，常态化开展校园食品安全及肉制品质量安全专项检查，紧盯重点领域、关键环节，加大巡查检查力度和频次，严厉打击各类食品违法犯罪行为，全力守护全县人民群众“舌尖上的安全”，为德钦县教育事业高质量发展保驾护航。（来源：德钦警方）
