初夏的保山，咖啡飘香。走进保山中咖食品有限公司现代化烘焙工厂，从德国、瑞士引进的智能设备正开足马力，一粒粒咖啡豆经过AI智能瑕疵剔除生产线的严格筛选，再通过“氮冷锁鲜”技术封装，变成了一袋袋新鲜醇香的咖啡产品。

烘焙机高效运转。 保山中咖公司供图

“这个‘五一’假期，我们的销售额达到277万元，客户回购率不断攀升。”在保山中咖公司客服中心，公司行政办公室负责人罗映芬介绍，每天有10余名工作人员逐一回复顾客问题。

曾经，保山小粒咖啡产业长期深陷“捧着金饭碗讨饭”的困局。作为云南小粒咖啡的优质产区，这里咖啡豆品质上乘，却卖不出好价钱，产业发展受制。

如何破解这一瓶颈，成为保山中咖公司成立的初心，也是公司一路披荆斩棘的使命。保山中咖公司的答案是：构建一条从“种子到杯子”的完整链条，探索出“基地+咖农+合作社+精深加工+互联网”的融合发展模式。

在种植前端，保山中咖公司投资建设2600余亩精品咖啡种植示范基地，与云南省农科院热经所合作推广中国首个自主知识产权的“云咖一号”新品种，打破国外品种垄断；中端，实行高于市场价的收购政策，激励咖农种植热情，并建立覆盖全流程的质量管控体系；末端，建成3万余平方米现代化烘焙工厂，年烘焙能力达1万吨，挂耳咖啡产能达1亿袋。

这条全产业链，实现了咖啡从种植到销售的全程可追溯。而如何卖好是关键。保山中咖公司精准把握互联网浪潮，打造F2C工厂直营模式，让消费者在享受高性价比的同时，也能让企业得到反馈。旗下“中咖”“辛鹿”“黑钻”三大品牌覆盖中高端、高性价比和高端精品市场，其中“辛鹿”品牌连续5年稳居主流电商平台现磨咖啡类目销量全国第一。2025年，公司销售额达2.7亿元，线上销售占比超96%，生动诠释了数字经济与实体经济深度融合的澎湃动力。

从一粒平凡的种子，到一杯香气四溢的咖啡，再到领跑全国的电商品牌，保山中咖公司的故事，是云南咖啡产业精品化、规模化、品牌化转型的缩影。更可贵的是，企业将发展成果反哺社会。通过“电子商务＋工厂＋基地＋农户”的联动模式，辐射带动保山3万余亩高海拔精品咖啡种植，助力1万余户咖农增收致富；累计提供就业岗位200余个，并通过公益捐助、技术培训、保价收购等方式，积极履行社会责任。

“过去只卖原料豆，价格攥在别人手里。现在，我们把每个环节都牢牢掌握在自己手中，让每一粒咖啡豆的价值都得到充分释放。”公司董事长杨竹感慨道，“看到咖农因为种出好豆子而过上好日子，看到‘云南咖啡’4个字被越来越多的消费者认可，就是我们最大的动力。”

从一颗咖啡豆到一杯好咖啡，保山中咖人用劳动创造价值，用创新驱动发展。这份沉甸甸的全国五一劳动奖状，既是对全体中咖人辛勤付出的肯定，更是对云南咖啡产业转型升级的激励。（云南日报 记者杨艳鹏 李建国）