昨天在木水花售卖的干巴菌 都市时报全媒体记者 杨文爽
5月14日，记者走访云南木水花野生菌交易市场（下称“木水花市场”）发现，干巴菌已经上市，卖2800—3000元/公斤。此外，见手青300—1200元/公斤、谷熟菌80—240元/公斤、红土黑帽鸡枞500—1100元/公斤、青头菌700—850元/公斤。
“要买谷熟菌吗?给你便宜点。”“刚到的见手青，你看多漂亮。”上午10点半，木水花市场顾客络绎不绝，各摊位前摆满谷熟菌、鸡枞、见手青、青头菌……
李先生的摊位摆了10多筐见手青，其中一筐干巴菌格外显眼，引来许多人询价。李先生介绍，这是他今年卖的第一拨干巴菌，来自建水，卖2800元/公斤。“现在我每天要卖三四十公斤见手青，来自建水、文山等地。近期价格降了，统货（不分大小、品质）卖650元/公斤，精品卖1100—1200元/公斤。有少量青头菌来自湖南，卖850元/公斤。干巴菌、青头菌近期刚上市，价格比较贵，而且数量少，不一定每天都有货。”
周女士的摊位上也有干巴菌，仅有1两左右。“5天前第一拨干巴菌就已上市，是我家的，当时仅有1两，按3000元/公斤卖的。今天到了3两，一早就卖出去2两，售价也是3000元/公斤。”周女士说。
刚买了一袋见手青的邓女士说：“这是我今年第一次买菌子，价格还挺贵的，我这袋就花了600多元。现在少买点尝尝鲜，等旺季降价再买。”
木水花市场市场部主管翟占世介绍，目前市场上每天有13种野生菌，交易量在200—300公斤。其中数量最多的是牛肝菌类和谷熟菌。“5月9日，今年第一拨干巴菌上市，价格为3000元/公斤，比往年上市早。（都市时报讯全媒体记者 杨文爽 实习生 王彦文） ）
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云南发布野生菌中毒防控预警
夏季是野生菌生长旺季，也是食用野生菌中毒事件高发期。为切实保障全省人民群众的身体健康和生命安全，防止广大人民群众因误采、误食有毒野生菌造成中毒事件，省政府食品安全办发布野生菌中毒防控预警通告。
一、不要随意采摘、出售、购买、食用自己不熟悉的野生菌，尤其是霉变或幼小难辨识的野生菌。
二、烹调加工野生菌时，不要凉拌、烧烤食用，也不要多个品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用，食用野生菌时不要饮酒。
三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶、农村宴席和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用野生菌类（包括野生菌干制品），防止引发群体性食物中毒事件。
四、餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，严禁购买不熟悉的野生菌，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。
五、食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视、幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。（都市时报讯全媒体记者 李北）
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