昆明信息港讯 记者张琪蕊 3月14日下午，昆明市市场监督管理局举行网络餐饮食品安全共治暨食安封签守护行动启动仪式，进一步加强网络餐饮服务食品安全监管，预防和控制网络餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险，保障外卖餐饮食品安全。

本次活动以“小封签”守护食品“大安全”为主题，聚焦外卖送餐过程中食品受到污染的风险隐患，坚持问题导向，以使用餐饮外卖封签为抓手，明确网络订餐平台、入网经营者、外卖配送人员食品安全主体责任，推动外卖配送流程规范化、标准化，避免食品在配送过程中可能受到的污染，并加强宣传引导，形成入网经营者、第三方平台、消费者三方共同关注、共同促进的局面。

活动现场。供图

昆明市市场监督管理局党组书记、局长张学平发表致辞，并宣布昆明市网络餐饮食品安全共治暨食安封签守护行动启动。市场监管局食品餐饮处解读了《关于推行使用网络订餐外卖食安封签的指导意见》，意见对网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、外卖食品配送人员以及消费者的权利与义务明确了标准。呼吁有关部门要多方联动，与社会会各界一起，以食安封签为突破口，推动餐饮外卖食品安全社会共治良好氛围。

活动现场。供图

此外，昆明市餐饮与美食协会发布并解读了《昆明市餐饮外卖密封规范》团体标准，团体标准中对餐饮外卖的密封要求、密封材料、密封人员、消费者监督等方面作了严格要求，全方位、全链条保障餐饮外卖密封安全。

值得一提的是，本次启动仪式上同时开启了食安封签设计线上征集活动，面向全社会，尤其是外卖食品餐饮服务提供单位、消费者等征集有创意，有特点的设计作品，参与者可自主选择外卖食安封签形式，围绕食品安全主题进行设计，设计一经采用，将会有活动组委会提供的神秘“大奖”哦！

活动现场。供图

市市场监管局副局长李凌表示，“食安封签”是防止餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件，具有拆启后无法恢复原状、无法重复使用的性能，消费者可凭封签确认餐食在配送过程中是否完好无损。2022年底，市市场监管局印发了《关于推广使用网络订餐食品安全封签的实施方案》，计划今年之内通过外卖平台免费发放一批通用型封签、鼓励商家结合自身企业文化宣传需求定制一批专属封签、由市场监管部门及行业协会结合食品安全宣传免费发放一批公益性封签、引导消费者在点餐时自行勾选购买一批封签。通过“四个一批”打造，逐步提高食安封签的覆盖率和使用率，形成“无外卖不封签”的良好社会风尚。2023年3月2日，昆明市市场监管局正式出台了《关于推行使用网络餐饮外卖食安封签的指导意见》，明确了食安封签的定义、功能、食安封签的分类、制作，使用规范。明确了网络订餐平台、入网经营者、外卖配送人员、消费者权利义务及四方责任划分，同时要求第三方平台加强对入网餐饮服务提供者、送餐单位及配送人员的宣传和培训，积极推广和普及“食安封签”，并将平台企业、入网餐饮服务提供者、送餐单位列为各级市场监管部门重点监管对象。

现场，网络餐饮服务第三方平台、外卖骑手等各方代表纷纷上台承诺，首批200万份“食安封签”面向全市投放，“食安封签”走进市民的生活。这不仅是对入网餐饮单位提出了更高的要求，也进一步规范了第三方平台的主体责任，能更好地给餐饮外卖再上一道“安全锁”。参与活动的网络餐饮外卖食品企业代表和媒体监督员也进行了食品安全封签承诺签名仪式，做出承诺，助力昆明市全面推广使用外卖餐饮食安封签，共同守护网络餐饮食品安全。

活动现场。供图

“小封签”守护食品“大安全”。食安封签的推广不仅是监管部门为了保障外卖食品安全重点推进的项目，更是对“食安锁”形式的迭代升级，可以将其作为有效“载体”来推动外卖平台、餐饮外卖单位以及食品行业广泛参与和支持，有效普及了外卖食品安全知识。

小小的一张封签，能有效地预防和控制餐饮外卖食品配送过程中的食品安全风险。本次启动仪式吹响了全市“小封签守护大安全”的号角，有利于形成“部门主导、平台主推、商户参与、社会共治”多维度推广使用“食安封签”的良好局面，在全社会营造“无封签不外卖”的良好氛围。