2022中国咖啡冲煮比赛西部赛区在昆明举办
2022-08-02 08:23:34      来源:春城晚报-开屏新闻

7月29-31日,2022中国咖啡冲煮比赛西部昆明赛区在昆明举行。

本次活动由康旅集团山海湾8号独家赞助,云南咖果咖啡和云南瑾瑜文化传播有限公司联合举办。昆明33家咖啡店参加。大赛以推动民族咖啡产业的发展为目标,以培养和造就一大批优秀咖啡冲煮人才为己任。

2022中国咖啡冲煮比赛西部赛区在昆明举办

据介绍,参加比赛的27位选手分别来自南京、普洱、保山,大理、丽江、玉溪等地,总体水平高,人数比去年增长了40%。随着云南咖啡的关注度越来越高,今年比赛的选手在全国范围内激增是普遍的现象。本次比赛采用指定+展演的冲煮环节,由大赛组委会统一提供冲煮的咖啡豆。在比赛结束前,不提供指定比赛豆的任何信息,凭选手对咖啡豆的理解,发挥自己的冲煮技巧加上展演,完成冲煮一壶咖啡呈送给三位感官评审。

2022中国咖啡冲煮比赛西部赛区在昆明举办

如今,随着国内消费量的不断增长,云南咖啡由低端原料销售为主逐步向精品豆和精深加工产品销售转变,由一产逐步向二产、三产转型升级和延伸。这种现象在今年在选手中尤其明显,参嗮的27位选手中,有的从事一产,有的在二产,有的在三产。

2022中国咖啡冲煮比赛西部赛区在昆明举办

2022中国咖啡冲煮大赛西部昆明赛区经过两天的激烈角逐,获得进军区域决赛的5张入场券的是:第一名杨啸、第二名蒙妮、第三名龙正海、第四名杨倩、第五名张潇。

2022中国咖啡冲煮比赛西部赛区在昆明举办

中国咖啡冲煮大赛自2015年开赛以来,已举办了8届,先后在123个城市举办172场比赛,大赛覆盖全国94%省份,3700余名优秀冲煮咖啡师参加比赛;1200余名中外评审参加执裁;200余家咖啡企业参与大赛赞助;近百家云南咖啡农庄亮相赛场展示自家精品咖啡;150余家社会媒体参与报道,线上线下观众达1000余万人次。(春城晚报-开屏新闻 记者杨质高)

编辑: 毛文蕾(实习) 责任编辑: 谭石艳

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