“海鲈鱼大部分的时候会做清蒸，换个口味吃也未尝不可，搭配柠檬烤鱼，味道更加清淡一些。”

    食材明细

    柠檬烤鱼的做法步骤

    准备食材；

    海鲈鱼去鳞去肠洗净，鱼身上横切2刀，抹少许的盐腌渍入味，放入铺有锡纸和油纸的烤盘中；

    胡萝卜、洋葱洗净，切小块，姜、蒜切末，香菜撕段，放入适量的黑胡椒碎，放入适量的盐；

    放入植物油；搅拌均匀待用；

    把蔬菜均匀的堆在鱼身上；

    用油纸包起，再用锡纸包起；

    放入已预热到位的烤箱中下层；用上下烤，温度均为230度，时间25分钟；

    到时取出烤盘；

    打开锡纸和油纸；小心托起鱼，放入盘中即可。

    小窍门

    鱼先用盐腌渍片刻，便于入味； 

    柠檬可用青柠檬；

    这个温度和时间烤出的鱼很嫩，若喜欢吃皮干一点的，可打开锡纸再烤5分钟。

    使用的厨具：电烤箱