有一种痛

叫“体检单上的箭头”

有一种无奈

叫“想吃咸菜但血压高”

高血压这个“磨人的小妖精”

在我国横行霸道

更是不少云南老乡的心头大患

除了遵医嘱规律服药外

“会吃”才是王道

云南美食千千万

怎么吃才能不辜负家乡的美味

又不给血管添堵

别慌

我们为你定制了一份

《云南特色合理膳食指南》

(又可以称为《云南高血压人群专属干饭指南》）

不用戒断快乐

不用辜负美食

快来瞧瞧

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扒一扒：这个“杀手”不太冷，但很持久

高血压定义：在未使用降压药物的情况下，非同日3次测量诊室血压，收缩压（SBP）≥140mmHg 和（或）舒张压 （DBP）≥90mmHg。收缩压≥140mmHg 和舒张压＜90mmHg 为单纯收缩期高血压。

高血压具有三大显著特点：隐蔽性强，多数患者早期无明显症状；危害巨大，长期血压升高会诱发动脉硬化，增加脑卒中、冠心病等发病风险；与饮食密切相关，钠盐摄入过多是中国人患高血压的首要饮食危险因素，也是膳食调理的核心切入点。

照着做：给血管减减负，给美味加加分

01 减钠增钾，清淡饮食

02 合理膳食，科学食养

03 吃动平衡，维持健康体重

04 戒烟限酒，保持心理平衡

05 监测血压，自我管理

炫什么：选对本土食材，稳住血管压力

云南拥有得天独厚的动植物资源，许多本土食材天然具备“低钠、高钾、高纤维”的特点，是控制血压膳食的优质选择，各类食材选择要点如下：

谷薯类：粗细搭配，优选本土杂粮。优先选择哈尼红米、昭通苦荞、青稞等云南特有全谷物。

动物性食物：新鲜为主，远离腌腊制品。选择新鲜的鱼、禽、蛋和瘦肉，尽量避免宣威火腿、丽江腊排骨、弥渡卷蹄等云南特色高盐腌腊制品。每日保证摄入相当于300ml以上液态奶的奶制品。

大豆及其制品：适量摄入，补充植物蛋白。每日食用大豆、青豆、豆腐、豆浆、豆腐干等大豆制品。

蔬菜和水果：多色多样，优先选择云南应季蔬果。除常见莴笋、青菜、芹菜外，石榴花、苦刺花、南瓜花等云南特色可食用花类，四棱豆、草芽、海菜等本土蔬菜，都是高血压人群的优质选择。夏季可适量食用奶浆菌、鸡枞菌等云南可食用野生菌，切记规范加工、控制食用量，避免野生菌中毒。水果可选择昭通苹果、樱桃番茄等本土鲜品。

油和盐：严控用量，优选健康油脂。烹调油优先选择菜籽油、亚麻籽油、橄榄油等富含不饱和脂肪酸的烹调油。每日盐的摄入量不超过5克，包括酱油、味精等含钠调味品。

坚果：原味为宜，选云南本土品种。推荐食用原味坚果，每周 50～70g，超重、肥胖的高血压患者需严格控制食用量，选择漾濞核桃、文山七彩花生等云南特色原味坚果。

抄作业：云南风味“降压餐”长这样

高血压的膳食管理

是一场长期坚持的“持久战”

在云南

无需因控压而舍弃家乡风味

只需遵循科学原则

巧选本土食材、合理搭配烹调

就能稳稳控制血压

守护自身健康

【注：文中所提到食物成分数据均来源于《中国食物成分表》（杨月欣 主编）、《云南地方主特产食物营养图谱》（刘志涛 万青青 主编）】（通讯员 杨彦玲）