在大理，有无数种喝咖啡的选择，有好风景的地方，就有好咖啡。

洱海之畔，临窗而坐，点一杯美式，咖啡的焦香与洱海的清风交织，繁忙与喧嚣在此刻消解。漫步大理古城的青石板小巷，白族老院落里的小店藏着来自世界各地的精品豆，阳光透过雕花窗棂洒在咖啡桌上，背包客们聊着环游世界的见闻。喜洲古镇里，迎风舒展的麦田与白族村落相映成趣，坐在田野边，手冲壶的热水缓缓注入，云南小粒咖啡的果酸与甜香慢慢析出，抬眼便是云卷云舒。

在双廊的临海露台、床单厂艺术区的书店角落、半山民宿的泳池旁，咖啡的身影无处不在。大理不是云南咖啡的主产区，却是无数人心中“喝咖啡最浪漫的地方”。

坐落于洱海生态廊道旁下末村的心邸咖啡，由大理“90后”青年杜杰创办。这家曾经无人问津的乡村小店，凭借出众的场景体验逆袭为“全网爆款”：空间设计处处与洱海风光相融，观景与氛围感拉满。运营团队也深谙新媒体传播之道，通过常态化直播、联合本地摄影师产出优质内容，让“面朝洱海喝咖啡”成为刷屏全网的旅行符号。

在海东向阳村，重庆姑娘小唯与合伙人在洱海边打造了怀旧主题的“回忆博物馆cafe”。玻璃柜子里存放着粮票、火车票、父母辈的结婚证，桌上是千禧年代的偶像剧、同学录、大头贴，墙上陈列着曾经风靡的游戏机、旧手机。小唯说：“每个年龄段的人来到这里都能找到童年、青春的回忆。”因此，这里也成为年轻人拍摄写真、婚纱照的热门之选。店里每月还会举办咖啡技能培训、旅居开放日等活动，讲述一颗咖啡种子到一杯成品的故事，让更多人感受云南咖啡的魅力。

除了“回忆博物馆cafe”，小唯还经营着多家民宿酒店。2024年，在咖啡领域创业的叶志臣加入小唯的团队，来到苍穹全海景酒店担任专职咖啡师兼店长。叶志臣与朋友在普洱管理着60亩咖啡庄园，小唯旗下的民宿酒店与“回忆博物馆cafe”所用咖啡豆，均由庄园直供，年用量达5000公斤。这种“普洱庄园直供+大理民宿落地”的合作模式，实现从种植、烘焙到出品的全程可追溯，既稳定了咖啡品质，也降低了庄园的营销成本。更有客商顺着这杯咖啡的香气，专程前往普洱探访咖啡原产地。

咖啡不仅在旅游场景中备受欢迎，也早已融入当地人的日常生活。在大理市区，有一处由“95后”青年团队打造的复合型社区空间——Double Life。负责人梅亚楠介绍，店里主营咖啡、雪茄、威士忌等多个板块，主打服务本地市场，以周边居民、职场人为核心客群，致力打造一座轻松自在、适合小坐与办公的“城市会客厅”。店里提供近30款咖啡饮品，不少常客一进店就会点上一杯紫苏青梅特调，清爽果香与咖啡醇厚相融，一口喝尽大理的温润与惬意。

大理古城的百年朱苦拉咖啡店，沉淀着云南小粒咖啡的百年发展脉络，一壶波旁铁皮卡1904，便足以让人读懂云南咖啡的起源与传承。不止于咖啡本身的历史积淀，大理咖啡更与本土非遗巧妙交融：在“扎染之乡”周城，特色咖啡店“颉咖啡”取自扎染古称“绞缬”，创新将白族非遗扎染文化与宾川朱苦拉咖啡相结合，一杯醇香咖啡，成为感知、传播大理本土特色文化的独特窗口。

截至2025年，大理白族自治州咖啡及配套产业产值突破12亿元，全城3000余家咖啡门店的消费网络，带动超1.5万人直接就业、3万人间接就业。约30％的民宿将咖啡列为标配，“咖啡师+民宿管家”成为本地特色新职业。（云南日报 记者段苏航 李丽 秦蒙琳）