学校积极推进食堂六T实物管理,不断完善食堂设施设备,严格遵循“六T”管理标准,使学校食堂管理科学化,规范化。学校食堂2024年被评为昆明市六T达标食堂,食堂环境干净整洁,设施设备齐全,食品加工流程透明,操作规范。
学校菜谱实施营养搭配,科学膳食;学校成立膳食委员会,结合伙食标准和营养配餐标准,科学、合理地安排每周食谱,使饭菜质量营养均衡,菜品丰富,饭菜可口,让学生吃得安全,吃得新鲜,吃得营养,确保身体健康。膳食委员会对学校的饭菜质量、数量等进行监管,并不定期与学生代表进行座谈、沟通,听取意见,并做到有反馈,有措施,有改进。同时,组织学生与食堂工作人员开展互动交流活动,对食堂的饭菜质量实行定期评议、测评公示,以此作为奖惩依据。
学校强化食品安全责任制,把好人员上岗、培训关;把好食品供应、采购、验收关;把好食品加工安全关;把好食品储存关;把好餐具消毒关;把好检查、卫生关。
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