五华区开展夏季校园餐饮安全检查宣传

    夏季是食物中毒的高发期，为防止食物中毒和食源性疾病发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，五华区局对辖区内的大中专院校、小学、幼儿园食堂，开展了校园餐饮安全检查宣传，检查共计出动执法人员488人次，对全辖区116所学校的237户食堂进行了检查宣传。检查中共下达整改意见84份，责令21家不达标食堂停业整顿，立案9起，罚没金额1.9万元。

    一是注意挑选和鉴别食物，不要购买和使用有毒的食物，如：四季豆、野生菌、发芽的土豆等；二是烹调食物要彻底加热，加工好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7°C，经储存的熟食品，食用前要彻底加热；三是避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板在切熟食品。生、熟食物要分开存放；四是注重卫生，食品制作加工人员要做到洗消及时，集体用餐人员要做到饭前、便后洗手；五是做好预防工作，避免昆虫、鼠类、蚊蝇和其他动物接触食品。