2015-06-16 17:21:08来源：
空心草莓可能打了膨大剂
一说起草莓大棚种植，许多消费者脑海里马上打起了问号：有没有用激素催大催肥啊？网上这些质疑的帖子也非常多，许多人说这种激素就叫膨大剂。
“现在的草莓品种和种植技术完全可以让草莓越来越大，但并非越大越好吃。”省农科院园艺所副所长、研究员蒋桂华说，大的草莓，一颗有70克到80克重，相当于鸭蛋那么大，但所占比例很小。20-30克（比鹌鹑蛋大一点）、色泽红润的草莓最好吃。
“就像人一样，人胖了肌肉相对较松，草莓大了味道就会淡一点。”蒋桂华说。
省农业厅农作物管理局研究员、省首席蔬菜专家赵建阳说，膨大剂其实就是一种生长激素，作用不是增加细胞数，而是增加细胞的体积，就好比把气球再吹吹大一样，用了膨大剂后的草莓生长得很快，营养往往跟不上，所以切开后里面往往是空心的，口感没有正常草莓那么好，有点松松垮垮的感觉。
黑米褪色 不一定染过色
曾小姐从超市里买了包黑米煮粥，淘米时水变成紫红色了，而一些黑米粒也呈现出参差不齐的米色、白色。这不会是用化工原料人工染色的吧？
其实，黑米在淘洗过程中褪色是一种正常现象。省农业厅农作物管理局粮油科科长纪国成解释说，天然黑米看起来比较粗糙，表层有水溶性色素，洗米时掉色属于正常现象。另外，天然黑米表层是黑色的，米心是白色的，如果在清洗过程中黑米外表皮被擦破，呈现出米心，也是正常现象。
不过，市面上确实出现过染色黑米，染色黑米的米心会被染料渗透，无法呈现出自然的白色，淘米水也不会是紫红色，而是黑色的。
