呈贡豌豆粉1

    云南农信——憧憬呈贡 文说新区“美景、美人、美事”文学作品征选活动

    投稿类别：散文

    作者：刘晓云

    在我的家乡呈贡，除了玩的还有许多吃的，呈贡的美食更是吸引了不少游客。大街小巷的东西，吃都吃不完。在小吃摊上，除了常见的各种米线、糯食外，恐怕能与之滑爽“抗衡”的，有吃场，值得记忆、回味的滇味小吃，就数豌豆粉了。

    我最喜欢吃豌豆粉了，每次出去玩，都要吃一碗。每次去的时候人都很多，男女老少都有。呈贡豌豆粉，味道正宗，柔软、爽口、喷香，辣、酸、独特，价格合适，不仅呈贡人喜欢，外地人也喜欢。外地人只要一到呈贡，争先恐后一吃为快的就是豌豆粉了。一碗色、香、味俱全的豌豆粉，原汁原味的呈贡口味，呈现在昆明的老倌、老奶、西装革履的小伙、描眉画唇的姑娘眼前，唇边，个个吃得津津有味，个个吃得头上汗珠直冒，浑身火热。就连金发碧眼的老外，也吃得开心高兴，“OK,OK”连声呼嚷！！！

    俗话说得好“民以食为天，吃以味为先”。豌豆粉之所以在呈贡卖得这么好都是因为它的味道好。独特的美味有独特的佐料相配。呈贡豌豆粉的佐料突出辣、酸、香。主要由辣椒油、蒜汁、姜汁组成。这种辣，辣得逼人；香，主要是豌豆粉那种特殊的豆脂香味。这种香得诱人；酸，主要是呈贡梨醋的自然酸。呈贡梨醋，是农家自己酿制的，自产自食，其味不是“寡酸”，这种酸，酸后给人一种淡淡的、回甜回甜的感觉。在那之后，根据你的口味就可以叫人家放调料了，放完调料就可以吃了。

    这就是家乡的豌豆粉，他是一种美味，这种美味飘漾着说不出的诱惑，扣动了无数人的心田。家乡的豌豆粉，既能充饥，解乏，又能舒筋活血。让呼慢嚷快的食客，吃得过瘾，吃得酣畅淋漓周身通泰，吃出了一片欢笑，吃出了一种挺不错的心情。真让食客们享受了美好人生的味觉之旅。听完我的介绍是不是很想吃呢？那就快来吧！