2014-12-16 09:36:17来源：昆明信息港
云南农信——憧憬呈贡 文说新区“美景、美人、美事”文学作品征选活动
投稿类别：散文
作者：李佳
呈贡，“花都之乡”、“美食之乡”、“历史之乡”，传承多种非物质文化遗产。呈贡的杜鹃花、豌豆粉、冰心默庐……都是我们呈贡人民汗水和智慧的结晶。下面，我就带大家走进呈贡，一起来品味呈贡的多姿多彩！
凉豌豆粉，是呈贡的盛夏小吃。它聚集酸、甜、麻、辣、鲜、香于一身，深受人们的喜爱。当农民们疲乏时，买上一碗凉豌豆粉，吃到仅剩汤汁时，掏出随身所带冷饭、拌匀而食，又是别番风味。凉豌豆粉的做法也很简单。先将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水搅成浆，加盐。锅上火，注入水,待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。随后将已做好的豌豆粉切成薄条入碗，放上各种调料，这时，美味的凉豌豆粉就做好了。
杜鹃花冠是鲜红色，为著名的花卉植物。它是落叶灌木，高2(-5)米；分枝多而纤细；常见的杜鹃花颜色有白色、粉色、杂色、深粉和红色。它的花芯和它的花瓣颜色一样，花瓣是什么颜色，花芯就是什么颜色。杜鹃是花篱的良好材料，毛鹃还可经修剪培育成各种形态。杜鹃专类园极具特色。在花季中绽放时即使杜鹃总是给人热闹而喧腾的感觉，而不是花季时，深绿色的叶片也很适合栽种在庭园中做为矮墙或屏障。
冰心默庐原名“华氏墓庐”，是呈贡斗南村华氏民国时期守坟祭祀先辈使用的祠堂。抗战时期，为避敌机轰炸，著名作家冰心和丈夫吴文藻一家随西南联大辗转南迁至昆明呈贡，1938年至1940年居住于此。冰心陶醉于默庐的自然美景之中，她取“墓”的谐音字“默”，创作《默庐试笔》赞美呈贡的风光景物。 1940年2月28日《默庐试笔》在香港《大公报》上发表，“默庐”雅号流传至今。
暂时先给大家介绍这些，如果你们还想知道更多历史，吃到更多美食的话，就请来呈贡吧！呈贡朴实的人民永远欢迎着你们！
