这里的建筑千奇百怪,路边的雕塑也让人咋舌。有人说它是城市艺术的综合体,有人说这里是吃货的天堂。它就是108智库空间。智库空间的前身是轴承厂的厂区,如今,这个原本颇有些落魄味道的老厂区正焕发出新的活力。
来到这里你可以到美术馆欣赏画展,或者到咖啡厅里悠闲发呆,或者到各大餐厅大饱口福……
1、老孔雀餐吧
光听名字,也许你就能感觉到它的特别。这个本地特色浓郁的名字,除了可以联想到这是一家与傣味为特色的餐厅外,也透着幽默和戏虐感。相比名字,它的老板东东更显特别,作为15年资深昆明美食节目《吃转云南》主持人,5000多个日夜,采访过那么多美食家、厨师和餐厅,可以算是在叱咤昆明餐饮界响当当的人物了。也许正是之前的“阅尽繁华”,因此,他自己主理的店,对美食的要求就是云南人真正喜欢的返璞归真,没有那么华丽的大话,没有昂贵的价格,简单、入味、有氛围、有点小酒小故事……
“环境我花了心思,但在菜肴上,我却不敢花哨,版纳请的烧烤师傅,认识多年的傣味大师做主厨,该怎么做就怎么做,地道、实在,”从东东的表述中,或许可以看出他想返璞归真的决心。从菜品上,更是让返璞归真变得具体,傣家酸汤就不容错过。酸汤与清汤各占一半的鸳鸯锅搭着琳琅满目的蔬菜,细尝,酸汤摄取植物的酸,丢进树番茄和柠檬,埋在香茅草里炖的汤色略显泛黄;清汤中牛肉块有两个拇指大小,细腻紧实的肉质,满口溢香。
特色美食:傣味烤牛羊肉串、傣味酸汤鸡火锅、臭豆腐鱼火锅、烤鸡
电话:0871 — 65301599
2、小臭狗餐吧
小臭狗餐吧也是“美食老司机”东东开的,小臭狗主打臭豆腐煮鱼,用一道道老昆明珍馐,勾起了人们的回忆,建起了属于他的美食江湖。
乳白的汤底,浮着一层晶莹的鹅油,轻晃汤勺,两尾鲫鱼(也可选择草鱼)开始在汤锅中显山露水,“噗嗤”作响。吃臭豆腐煮鱼,要先喝汤,一口汤汁下肚,除了鱼的鲜甜,还夹杂着些许鹅油的醇香。这道臭豆腐煮鱼最讲究的地方在于“鹅油”。大肥鹅要从半个月前开始腌制,再用小火慢煎出鹅油,这醇厚的鹅油可以最大限度激发出鱼肉的鲜味,并去除多余的腥气,锁住鱼的鲜美。煮在汤汁里的鲫鱼,必须事前煎到外焦里嫩,再加入汤锅煮食。这样一来,吃到嘴巴里,鱼肉和鱼皮分别是两种味道。待到鱼汤沸腾,自家制作的几块“臭”气熏天的豆腐,也丢进了锅中。臭豆腐的味道与鱼肉、鱼汤、鹅油的香彼此交织,别有一番风味。
电话:0871-65301559
13808715653
3、夏大妈烧烤
昆明有那么几家烧烤,几乎都是开了N年,环境粗放、服务一般,但是并不影响食客贱兮兮滴跑去捧场,夏大妈烧烤店就是其中之一。
“夏大妈烧烤”就是人们常说的“面粉厂那家”,当时的小店,狭窄、拥挤,桌子不多,如今,这家烧烤店搬进了智库108,店面大了很多,但谈不上装修,屋里屋外都能坐人,那个原虹山面粉厂门口“夏大妈烧烤店”的招牌尤其显眼。
点餐是在屋里,琳琅满目的菜品,一下子就让你挑花了眼,一盆盆腌制好的牛肉、板筋、鸡胗、鱼鳍、五花肉…………看得人直流口水。最受欢迎的,莫过于烫牛肉、烤鸡胗、烤葱肠、豆腐等,尤其是葱肠,葱段切成3厘米左右塞进肠子里,咬一口外皮焦香夹杂着葱香,很是爽口……有人总结,为何会有那么多人对环境粗放的江湖烧烤乐此不疲,也许就是因为着一股子的江湖气息,把你那些藏着掖着的“野性”都宣泄了出来。你看平时大方端庄的白领,在烧烤摊前,也是一边抹着被烟子熏出来的眼泪,一边学人大口喝啤酒翻腾着豆腐,扭过头催促着卤面赶紧上啊,平时CBD里高级白领气息荡然无存。
个个面红耳赤 汗流浃背,顾不上羊绒大衣已经吸收了多少的火烟味,一顿烧烤吃得欢天喜地,吃得明争暗斗,这也许就是江湖烧烤的魅力,就是夏大妈们的魅力。
推荐:烫牛肉、烤鸡胗、烤葱肠
4、唔里吉烤肉专门店
这家不到100㎡挤满年轻人的小店,藏在虹山半山腰。经过特殊腌制的五花肉、牛排、松板肉等,大片大片的,尽管卖相不算好,但足够新鲜,这里的烤肉,包括牛排都是自己切割腌制,虽然呈不规整状显得略有些难看,但这种现切的肉质口感,是机器切割和那种袋装肉比不了的,摆上碳火,放上铁板,猪肉焦焦脆脆的和生菜的汁水一起下咽,不会让人觉得有丝毫的油腻感觉,咀嚼过程中,五花肉的肉汁、生菜的清香和浓郁的酱料融合在一起,真是妙不可言。
推荐:金枪鱼手抓饭、石锅拌饭、芝士辛拉面











