昆明信息港讯 中国人喝茶可谓历史悠久，从基础来讲，分为六大茶系绿茶、红茶、白茶黄茶、青茶（乌龙茶）、黑茶今天就来里了解一下这六种茶的特点

    红 茶

    特点：全发酵，茶汤红亮

    代表茶：祁门红茶、滇红等

    适宜人群：体虚、脾胃差、手脚发凉者

    红茶中富含的茶多酚是无色的

    加工后，其中的儿茶素

    形成了黄色的茶黄素和红色的茶红素

    所以红茶的茶汤是红亮的

    喝法：泡红茶用玻璃杯来冲泡最合适

    先烧开水烫烫杯子

    放入3~5克茶叶

    开水沿杯壁倒入冲泡

    冲泡3~5分钟就可以喝啦

    绿 茶

    特点：不发酵，讲究新鲜

    代表茶：西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等

    适宜人群：办公室一族、体热火大的人

    绿茶有三绿，即干茶绿，茶汤绿

    泡完后的叶子也是绿色的

    绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大

    所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合

    神经虚弱者、易失眠者晚上也不要喝

    喝法：冲泡绿茶建议选择玻璃杯或者瓷杯

    一般用85℃水，2~3分钟就好啦

    最好不要盖盖子

    白 茶

    特点：微发酵，制作简单

    代表茶：白毫银针、白牡丹等

    适宜人群：情绪焦虑、压力大的人

    白茶制作工艺简单

    对茶多酚的氧化比较顺其自然

    白茶干茶表面白毫

    远远看就像覆盖白雪一样

    因此得名白茶

    喝法：白茶冲泡也非常简单

    放茶叶浇沸水就行啦

    泡的时间长一些后

    茶汤是浅黄色或杏黄色

    乌龙茶

    特点：半发酵 特点折中

    代表茶：安溪铁观音、台湾冻顶乌龙等

    适宜人群：大多数人都适合

    青茶是半发酵茶，也称为乌龙茶

    常喝的铁观音和大红袍都属于乌龙茶

    乌龙茶经过

    杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序

    制出的品质优异的茶类

    喝法：泡乌龙茶最好用有盖的碗

    那种一壶一杯的也挺好

    煮沸的开水冲泡后盖上盖子

    茶水出颜色了即可饮用

    黄 茶

    特点：轻发酵 ，“闷黄”工艺制成

    代表茶：君山银针、霍山黄芽等

    适宜人群：食欲不振，消化不良的人

    黄茶比较少见

    原理就像炒青菜

    青菜在锅里一闷就变黄

    黄茶也是如此

    黄茶杀青后利用干热和湿热的方式

    让茶叶变黄

    喝法：先用少量90℃水冲泡黄茶1分钟

    接着加水冲泡至八分满

    一次不要喝干净

    留1/3的水量再加水进行第二泡

    黑 茶

    特点：后发酵茶，少数民族饮用最多的茶种

    代表茶：云南普洱、安化黑茶等。

    适宜人群：减脂效果好，适合肥胖和三高人群

    黑茶属于后发酵茶

    是抑制了茶叶自身的酶活性

    促进微生物活动的产物

    它能调节肠道菌群平衡促进消化

    喝法：原料粗老的黑茶可以煮着喝

    刚下来的嫩原料用100℃沸水冲泡喝就行

    介绍完这六种茶，以后就根据自身需求来购买适合自己的茶了，茶水虽好但也要适量饮用哦。