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10月4日，为期7天的德宏州第三届德昂酸茶产业发展产销对接活动在芒市闭幕。来自州内各县市的展商带来传统酸茶、酸茶饮品、酸茶食品及文创产品等多个品类，吸引大批游客和市民品茶购买。
“我觉得它口味回甘，非常好喝，以前从来没有接触过这种酸茶，刚刚看到一句对酸茶的比喻，说它是茶叶中的酸奶，我觉得这个比喻非常贴切，耳目一新的感觉。”云南玉溪游客侯女士说。
德昂酸茶是德昂族传统发酵茶，以云南大叶种茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、厌氧发酵等工序，形成酸香醇厚、回甘持久的独特风味。2022年，德昂族酸茶制作技艺作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的子项目被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
近年来，德宏州通过技术创新，推动德昂酸茶产业清洁化、可控化、产业化发展，德昂酸茶产品已从传统的散茶、蒸压型、舂制型，延伸至酸茶饮品、酸茶食品和文创产品，冷萃酸茶、挂耳茶包、袋泡酸茶等新形态尤为受年轻消费者青睐。
“冷萃茶是为了迎合这些年客户群体的年轻化而演变出来的一种冲泡方式，我们的这款茶叶可以直接用矿泉水冲泡，放到冰箱里面冷藏，12个小时以后喝，口感是最佳的。特别配上烧烤，配上撒苤一起吃是最好的。”密榄香代理商周夏介绍说。
“通过这几年德昂酸茶标准的建立，我们的产品质量提高了，大家对德昂酸茶的接受度也越来越高，这几天我们设置了专门的大众品茶区，对于哪种茶好喝，比如醇厚、舒润、滋味、香气等等，他们都说到了那个点，说明消费者对德昂酸茶的认识也越来越高了。”上海交通大学硕士研究生行业导师，德宏州德昂酸茶研究团队首席专家杨明帮介绍说。
产销对接活动闭幕了，但德昂酸茶从市场端和产品端对非遗茶传承与创新命题的回应仍在继续。2026年8月，“德宏德昂酸茶”获准使用生态原产地产品保护标志，涉及德宏州11家生产企业。以此为基础，德宏州正以“非遗+”模式，推动德昂酸茶产业朝着2027年总产量1000吨以上、农业产值5亿元以上的目标迈进，让茶农更多分享产业增值收益，为乡村产业兴旺、群众增收注入持续动力。
