昆明信息港讯（昆明日报 记者缪亚平）8月8日，第四届云南国际餐饮产业博览会暨良之隆·2026东南亚食材电商节在昆明滇池国际会展中心正式开幕，汇集云南高原生态食材与全国优质食材资源，以专业展会平台推动云南餐饮业态创新，促进多地风味融合，加速云南菜产业链转型升级。

本次展会搭建多元化食材展区，并配套产业高峰论坛、专业烹饪赛事、专场产销对接会等重磅板块汇聚食材厂商、冷链服务商、餐饮门店、外贸采购商多方资源，打造展销洽谈交易一体化交流合作平台。开幕式首日便吸引了西南地区大批餐饮经营者、连锁品牌采购负责人、供应链客商到场观展选品，各展区人气高涨，采购洽谈氛围火热。

“作为本次展会的主办单位，我们此次从4000余个品类中精心筛选出60款中高端单品集中亮相，重点聚焦宴会专用的熟虾、鲍鱼、鱼类等刚需品类，同时也希望借助展会平台全方位展现企业完整的供应链综合实力。”良之隆集团云南区域负责人介绍，依托云南毗邻东南亚的独特区位优势，企业一方面链接云南本土特色食材打开全国市场，通过海内外展会推动好食材走出云南；另一方面积极引进海外优质食材落地云南并推向全国，构建起内外互通、双向流通的现代化食材供应链格局。

开远小甜肠的展位前人头攒动，不少逛展市民驻足品尝。“我们连续4年参加餐博会，展会能吸引客商、促成合作，也是展示自身品牌的绝佳平台。”开远小甜肠负责人表示，展会汇聚大批精准采购商与连锁餐饮资源，可高效对接大宗采购、省外销售渠道以及连锁餐饮客户，是企业开发客户、拓展外销市场的重要载体。目前，开远小甜肠全年主推10款产品，核心爆品为原味小甜肠，新品有玫瑰小甜肠、柴火胡辣椒香肠、非烟熏爆腌腊肉。

当天，云南省餐饮与美食行业协会与拓东味业达成深度合作；良之隆集团携手云南省冷链物流行业协会，围绕冷链基建、仓储配送、跨境冷链服务、行业资源互通等方面展开布局，夯实云南食材产销流通基础。

本届展会聚焦本土食材的商用潜力，以厨艺赛事驱动滇菜菜品创新，并借助南亚东南亚枢纽地位打通云品出滇出海的新通道，搭建西南餐饮产业资源互通的专业化平台，助力云南餐饮产业朝着标准化、品牌化、国际化方向稳步前行。展会持续至8月10日，还将举办“良兴小炒黄牛肉”杯滇菜厨师大赛、2026云南特色食材烹饪大赛“米线赛道”比赛、东南亚食材供应链定价大会等活动。