当春城馥郁咖香，邂逅阿拉伯半岛的极旱风土风味，一场跨越山海，联结味蕾与坚守的生豆测评对话就此上演。

8月，2026滇池国际咖啡文化嘉年华启幕。这场汇聚全国精品咖啡爱好者的行业盛会之上，来自红海彼岸的ACE BoY“最佳也门2026”（Best of Yemen）国际生豆测评，引发现场咖啡专业圈层的广泛关注。由卓越咖啡联盟ACE联合Qima Coffee发起的第八届“最佳也门”国际生豆评审测评工作正式启动，本年度参与竞标的生豆批次，既是近几年尤为珍贵的藏品，背后更藏着一段动人的土地故事。

大旱之下的也门：每一粒生豆，都是逆境里的幸存者

坐落于也门高地的咖啡古梯田，2026产季被当地咖啡农人视作记忆里最为严酷的采收季。持续性特大干旱席卷这片古老种植区，降雨愈发稀少，咖啡花的盛放成为奢望，咖啡果实要冲破重重环境桎梏，才得以完成成熟转红。

残酷的自然环境，却淬炼出层次惊艳的生豆品质。受干旱影响，今年咖啡产量跌至低位，为数不多留存下来的果实，汇聚了植株全部养分与生命力，沉淀出高度浓缩的风味特质。这批历经旱情筛选的生豆，干香馥郁，果实物质感饱满，这是大自然严苛筛选过后馈赠的独特风土禀赋，更是当地咖啡人凭着长久坚守，才守护下来的珍贵收获。

咖果咖啡代表中国，参与ACE BoY国际生豆测评

本届ACE BoY“最佳也门2026”生豆测评评审团，由卓越咖啡联盟（Alliance for Coffee Excellence）联合Qima Coffee共同组建，集结全球11个国家、27家专业咖啡机构，囊括资深杯测师、烘焙师、行业采购商等专业力量。咖果咖啡受邀作为中国区代表，跻身国际评审团，将与世界各地行业专家共同完成本年度也门拍卖生豆样品的盲测、杯测、打分与综合评定。

在滇池国际咖啡文化嘉年华的交流现场，咖果咖啡团队谈及此次生豆测评任务颇有感触：“每一份待测评的也门生豆样品，都承载着沉甸甸的分量。我们十分期待，来自春城昆明的味觉视角，能够成为讲述2026也门咖啡故事的其中一环。”

稀缺背后，读懂这一季也门生豆的独特价值

来到现场的行业采购者与资深咖啡爱好者，都清晰感知到，2026 ACE BoY“最佳也门”生豆测评与后续拍卖，有着非同一般的特殊意义。

供给迎来空前稀缺，干旱气候造成咖啡产量大幅下滑，高品质生豆批次变得弥足珍贵；逆境孕育独一无二的风土风味，极端环境造就生豆内部饱满丰富的甜感与香气，这份禀赋无法依靠人工复刻；一杯咖啡亦是一份守护，参与竞标采购，不只是商业贸易，更是对也门独有的咖啡种质资源的致敬与保护性支持。

咖啡豆自有风骨，2026年也门生豆，便是绝境土壤之中淬炼而出的一束光芒。

2026滇池国际咖啡文化嘉年华咖啡香气缭绕之间，这批翻山越海、饱经磨砺的ACE BoY参评也门生豆，正静待懂它的人以味蕾读懂背后的土地故事。如若你来到活动现场，不妨前往咖果咖啡展位，细细聆听这片古老土地上，属于勇气、坚守与极致风味的动人篇章。（昆明信息港  记者李红鸾 实习记者王蓉）