艳阳高照，在云龙县功果桥镇下坞村，一排排面条整齐晾晒在院内，一段跨越两代人的创业故事，正成为当地乡村振兴的生动缩影。

“大家都不种了，我们这片土地的好麦子就越来越少了”

云龙县健荣农产品农民专业合作社面条加工厂。通讯员张万红/摄

1992年，下坞村村民杨健荣的父亲买回一台手工擀面机和一台小型面粉机，在家中为乡亲们加工面条和磨面粉。加工面条每公斤2角钱，磨面每公斤1角钱，加上庄稼收成，一家五口的日子还算殷实。2004年，杨健荣刚成家不久，父亲便离世了。杨健荣接下沉甸甸的养家重担并暗下决心：“一定要照顾好家庭，一定要把父亲的擀面事业继承下去。”

这一干，就是20年。

20年间，杨健荣的创业路充满艰辛和挑战。2013年前后，功果桥镇、苗尾乡两个乡镇的小麦年年大丰收，50万公斤优质小麦堆在农户家里却卖不出去，价格一度跌到每公斤2元都无人问津。眼看着乡亲们心灰意冷，种麦的人一年比一年少，杨健荣心急如焚：“小麦卖不出去，农民就不种了；没人种麦，我的面条厂也就断了优质粮。”思来想去，杨健荣作出一个大胆决定，以每公斤4元的价格与农户签订保底收购合同，并且把优质良种免费发给农户种。

每公斤4元的价格，几乎是当时市场价的2倍多。有人劝他：“这个价收麦，你亏得起吗？”杨健荣摇摇头说：“亏一点我不怕，怕的是大家都不种了，我们这片土地的好麦子就越来越少了。”

一纸合同、一袋袋免费良种，看似微不足道，但实际上分量并不轻，它重新点燃了农户种麦的希望。合作社与农户建立起了“风险我扛、利益共享”的紧密联结机制。也正是这份诚意与担当，让功果桥镇、苗尾乡的小麦种植面积逐步回升，平均每年约400吨的小麦收购为后来的合作社发展打下了坚实基础。

农民参与、为农服务、为农业发展、为农民增收

功果桥镇地处澜沧江纵谷区，海拔730米到3663米，属大陆性亚热带高原季风气候。这里冬春干暖、夏秋雨湿，干凉同季、雨热同期，昼夜温差大，小麦生长期长，籽粒饱满。更难得的是，当地农户世代沿用传统耕作方式，种植小麦基本用畜肥，不施化肥、不打农药。加之澜沧江水系的优质水源灌溉，使得这里出产的小麦色香味浓，面筋含量高。加工出来的面条口感独特、有韧劲。

“我们这里的小麦，天生就是做面条的好料子。”杨健荣自豪地说。这份自然的馈赠，成为合作社打造“生态面条”最硬核的底气。

2021年8月6日，云龙县健荣农产品农民专业合作社正式注册成立。“农民参与、为农服务、为农业发展、为农民增收”这4句话被写入合作社章程，成为办社宗旨。

目前，合作社已发展成为云龙县唯一一家集小麦种植、面条加工销售于一体的专业合作社，生产基地覆盖功果桥镇、苗尾乡约1100亩，年产面条300吨至400吨，不用任何添加剂，自然晾晒，产品主要销往漕涧、旧州、石门、瓦窑等周边乡镇，凭借独特的口感和品质，深受消费者认可。

规模化、产业化、市场化、品牌化

随着经济社会的发展，传统生产销售模式已难以适应市场需求。合作社面临着场地狭小、机械设备老旧、无法承接大订单等窘境。

“以前很多大订单不敢接，因为产能跟不上。”杨健荣坦言。

为突破发展瓶颈，合作社编制了《云龙县功果桥镇下坞生态面条加工车间提升改造建设项目》商业计划书，项目建设内容包括新建面条包装车间350平方米、铺设晒场地砖700平方米；改造原面条加工车间1120平方米及仓库300平方米；购置安装全自动包装机、压面机、和面机等11台生产设备，计划总投资290万元。

项目建成后，合作社年加工面条能力将从目前的400吨提升至800吨，年销售收入可达672万元，实现利润42.67万元，项目还直接解决劳动力就业12人，年发放工资45.9万元；通过订单农业模式，预计带动周边1000余户农民发展优质小麦种植2000余亩，按亩均纯收入1000元计算，可新增纯收入200万元。

目前，合作社正朝着规模化、产业化、市场化、品牌化的发展目标迈进。产品检验报告显示，合作社送检的原味挂面、鸡蛋面、苦荞面等产品，各项指标均符合国家标准，现已升级为州级示范社。“项目建设完成后，我们将申请食品生产许可证和绿色有机食品认证，打造属于我们自己的品牌。”杨健荣对未来充满了信心。（云南日报 记者秦蒙琳 通讯员张万红）