昆明信息港讯 记者上官艳君 日前，昆明市教育体育局召开《学校食品安全管理条例》（以下简称《条例》）宣传贯彻动员会，全面部署《条例》的学习宣传和贯彻落实工作。

《条例》2026年3月1日起施行，条例起草过程中，对500余条征集到的修改意见逐一进行回复，构建起学校食品安全管理全过程、全环节、全链条的管理规范，形成学校食品安全监管机制和责任体系的完整闭环。

宣传贯彻动员会主会场设在昆明市教育体育局，各县市区教育体育局设分会场。昆明市各县市区教育体育局相关负责人和代表，市属各中小学负责人和代表在主会场参会。

会议指出，学校食品安全直接关系广大师生的身体健康和生命安全，关系万千家庭的幸福安宁。《条例》的出台，进一步压实了党委政府管理、行业主管、部门监管和学校主体的“四方责任”，实现了从采购、运输、贮存到制作的全流程管理、全链条排查、全覆盖监管，是提升学校食品安全治理能力、回应社会关切的务实之举。

会议要求，各学校要对照《条例》立即开展全面自查自纠，逐项梳理管理制度、设施设备、操作流程等方面的差距，及时整改。教体部门要加强与市场监管、卫生健康、公安等部门的协同联动，建立健全信息共享和联合检查机制，发挥膳食监督家委会作用，形成学校自律、部门监管、社会监督的共治格局。此外，各地要将《条例》落实情况纳入学校督导评估，对落实不力的严肃追责。

会议还就构建长效机制提出具体要求。严格落实校园食品安全“十必须”“十不准”，通过公开招标实施大宗食材采购，建立供应商准入和评价退出机制。按照云南省2026年“校园餐”专项整治要求，重点抓好食堂功能布局规范化、色标管理规范化、员工岗位培训规范化、食材储存标准化、监管数字化等“五个小切口”工作。常态化开展线上线下抽查检查，市级每学期抽查比例不低于10%，县级全覆盖检查，所有问题纳入“数字校园餐”管理。

会议强调，学校食品安全责任重于泰山。全市各有关部门和学校要以《条例》实施为契机，扎扎实实抓好学习、宣传和贯彻工作，不断提升学校食品安全保障水平，全力守护好师生“舌尖上的安全”。

会上，昆明市市场监管局、昆明市卫健委相关负责人就相关工作作安排。云南华测检测认证公司审核人员就食堂色标规范管理工作介绍实施要点。《昆明市学校食品安全管理条例》起草单位工作小组成员、凌云律师事务所张晓辉律师对法规进行解读。

主会场会议结束后，与会代表分批前往云南师大附中呈贡学校，实地观摩学校食堂后台的色标规范管理等项工作。

《昆明市学校食品安全管理条例》起草于2025年3月启动，于2025年10月31日经昆明市第十五届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过，2025年11月26日经云南省第十四届人民代表大会常务委员会第二十次会议批准，于12月2日公布，2026年3月1日起施行。

据悉，《昆明市学校食品安全管理条例》起草之初，全面梳理了校园食品安全问题包括昆明长丰学校“异味肉”事件关键、易出问题的环节，包括食材质量问题：过期食材，变质肉类，农药/兽药残留超标，非法添加工业颜料等；供应商管理问题：围标串标，违规发包转包，准入审核不严；工作规范问题：未按规范清洗加工，未按规定留样，标签标识不规范等问题，确保条例的可操作性，达到条例起草预定的目标效果。

起草过程对收集到的500余条修改意见逐条进行回复，对于家长提出的包括依法惩治食品安全违法者的意见给予回应。全链条全覆盖学校食品安全管理环节，对校园陪餐监督等制度均有明确规范。

条例共七章42条，全链条覆盖学校食品安全管理的全过程，各环节。是上位法之下，全省第一个为学校食品安全管理立法的法规。