3月12日，“云南限时开启吃花嚼绿模式”登上微博昆明同城热搜榜。春意正浓的昆明，舌尖上的“春日限定”也愈发多样。

当天，记者走访篆新农贸市场及盒马鲜生超市看到，香椿、金雀花、海菜花、桑葚花等各色春菜扎堆上市，品类繁多的山野鲜蔬将菜市场装点得春意盎然。随着本地春菜进入集中量产期，市场供应充足，市民尝鲜热情高涨，纷纷将“春天的味道”装进菜篮。

下午4时许，篆新农贸市场的春菜摊位前人声鼎沸。紫红色的香椿嫩芽捆扎成小把，嫩黄的金雀花、娇嫩的海菜花错落摆放，桑葚花静静铺在竹篮中。各色春菜鲜嫩欲滴，摊主的吆喝声与市民的询价声交织在一起，勾勒出一幅鲜活的春城春日市井图。

作为昆明春菜的核心售卖地，篆新农贸市场的春菜多以按两、按把的方式散卖，不同摊位因品质差异而略有价差。香椿无疑是当之无愧的爆款，几乎每个摊位上都整齐码放着一把把香椿芽，摊主们纷纷标出“8元一把、15元两把”的价格，吸引市民争相挑选。“我一上午就卖出去六七公斤，每天销量应该有十几公斤。”一位陈姓摊主边麻利地捆扎香椿边介绍，言语间难掩喜意。

金雀花同样是篆新农贸市场的“明星菜品”。15元一两的价格，配上亮眼的外表，让它成为不少游客的尝鲜首选。来自湖南的刘女士和退休后的老朋友们组团来云南旅游，她介绍：“我一扫眼就看到这个小花了，金灿灿的，说煎鸡蛋好吃，我准备试试。”“赏完花再吃点花，用昆明话说就是‘板扎’！”

据摊主介绍，金雀花花期短、保鲜要求高，他们每日少量进货，以保证口感新鲜。除了金雀花，摊位上各色春菜价格不一：海菜花按把售卖，10元一把；桑葚花大多报价6元一两、10元二两；枸杞尖2元一两。

商超里的春菜销售同样火热。记者在和谐世纪的盒马鲜生看到，超市专门设置了春菜主题区域，各类春菜均以标准化包装上架。香椿5.9元/100克的定价，换算下来与篆新农贸市场的价格基本持平。金雀花19.9元/100克、海菜花19.9元/250克。而春笋、枸杞芽等家常春蔬，价格分别为15.9元/550克、8.9元/250克。

“我今年还没去过菜市场买菜呢，大多数情况是下班顺路来盒马鲜生买点，或者线上下单直接配送到家。”在附近上班的张女士告诉记者，“品质还不错，还可以用券，我觉得性价比挺高的。”

随着气温持续回升，本地春菜供应量还将进一步增加。农贸市场的不少摊主表示，后续价格有望继续回落。昆明的“吃花嚼绿”模式，将持续很长一段时间。

（统筹 何晓宇记者 邓莎莎 摄影报道）