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在大众的眼中，三月是满目芳菲、处处皆景的诗意时节，而在永胜人心里，三月更是藏在舌尖、鲜入骨髓的滋味盛宴。
立春过后，当春风拂过山岗，各类烂漫春花或挂满枝头、或带着清香冒出泥土。走进县城农贸市场，蔬菜摊上一片春天的景象——金雀花、棠梨花、木棉花、鼠米花……琳琅满目，顾客们轻车熟路地挑选，把大山的馈赠变成带着露水和山野味道的春宴。
桃花：通常在3-4月开放，颜色粉红，是一味良药。可制成桃花茶、桃花酒、桃花酱、桃花粥等，适量食用能润泽肌肤。
玫瑰花：春季常见的可食用花卉，新鲜的玫瑰花可以做玫瑰花酱、鲜花饼，晒干的玫瑰花可用来泡茶、煮粥或制作玫瑰花糕。
金雀花：是云南人餐桌上的常客，口感有点像豆角，带有一点淡淡的甜。可与鸡蛋一起蒸熟，也可用来煲汤。
木棉花：别名攀枝花，又称英雄花。除了具有极高的观赏价值外，木棉花还可以满足大家的味蕾，或凉拌、或煲汤、或烹炒，变成餐桌上一道道佳肴。
海菜花：水生植物，有一个特别的名字，叫“水性杨花”，吃起来有一种滑溜感，可以凉拌、清炒、煮汤，味道鲜美。
鼠米花：也叫鼠米草、佛耳草、鼠耳草等，其为主要原材料做成的鼠米粑粑是永胜特有的糯米类食品。粑粑里有鼠米草的粗纤维，具有清肠之效。
有人说，感受春天最好的的方法不仅是欣赏百花争艳，更有一种“吃进”肚子里的“春花浪漫”。
温馨提醒：吃鲜也要注意安全，“花”样美食虽香，安全第一，不认识的花和野菜，坚决不吃。（永胜县融媒体中心 记者尹光红）
