春节临近，食品消费进入旺季。为筑牢节日食品安全防线，保障各族群众过一个安全祥和的新春佳节，近日，泸水市食安办牵头，联合市市场监督管理局、公安局、商务局等单位组建联合检查组，深入餐厅、农贸市场、超市等重点场所，开展春节前夕食品安全专项检查。

此次检查紧扣春节消费特点，以“全覆盖、零容忍、严执法”态势，聚焦群众关注的重点食品品类和关键环节，通过强化源头管控、过程监管和末端治理，及时排查消除各类食品安全隐患，规范节日食品市场秩序。

在餐饮门店，检查组深入后厨，检查食材储存、生熟分区、餐具消毒等情况，核对从业人员健康证明，排查各类违规问题，并现场指导餐饮单位规范操作。针对“年夜饭”预订升温现状，检查人员重点询问供餐能力、留样规范等，要求门店量力接单、落实留样制度，履行主体责任。

在超市、农贸市场和城区集市，检查组重点核查生鲜肉品“两证一章”及索证索票制度落实情况，检查散装食品、节令食品储存和标签规范情况，同时对节日热销食品全面排查，查验生产日期、保质期，严厉打击各类违法经营行为，维护市场秩序，并分发宣传海报。

“春节期间，我们超市严格按照相关要求，始终把食品安全放在首位，严格落实进货查验、索证索票制度，加强生鲜、熟食区域的卫生管理，安排专人每日查验食品生产日期和保质期，及时清理过期商品，全力保障节日期间商品质量安全，让市民买得放心、吃得安心。”喜润超市工作人员李莉蒲说道。

泸水市市场监督管理局食品综合管理股工作人员和雪梅表示：“下一步，我们将持续加强节日期间食品安全巡查监管和应急值守工作，畅通投诉举报渠道，及时回应群众关切，对发现的违法违规行为依法从严查处，全程守护群众‘舌尖上的安全’，确保广大市民度过一个安全、放心、祥和的新春佳节。”（泸水市融媒体中心 记者胡鑫萌 余波华）