首页 > 云南 > 详情

丽江古城周家大院里的烟火传承

冬日的丽江古城,独有一份温润与安然。无风的街巷被暖阳铺满,金色的光线斜斜落在斑驳的土墙上、雕花的木窗上,三五成群的纳西阿奶围坐在墙角晒着太阳、闲话家常,时光仿佛在此刻放慢了脚步,将千年古城的从容与静谧揉进每一缕阳光里。在古城核心的七一街兴文巷,一座历经岁月洗礼的周家大院静静矗立,这里曾是纳西人家周氏家族世代居住的老宅,如今虽已变身客栈,却依旧藏着一段跨越岁月的光影记忆、一份祖孙相传的甜品匠心,更承载着丽江古城最质朴、最温暖的文化根脉。

位于丽江古城七一街兴文巷的周家大院(2026年2月3日摄)

老照片里的大院旧事与民居风骨

周家大院是丽江古城典型的纳西传统民居,一进两院的规整格局,历经百年依旧风骨犹存。厚重温润的青石板踏步石,被几代人的脚步磨得光滑;雕刻繁复精美的六合门,纹样间藏着纳西工匠的巧思;高挑舒展的檐、院内葱郁的老树,无一不在诉说着这座老宅的深厚底蕴。如今院落虽经改造,添上了现代客栈的陈设,却依旧保留着纳西民居独有的庄重与雅致,一脚踏入,便能感受到时光沉淀下来的厚重气息。

改造后的院落天井(2026年2月3日摄)

一张泛黄的老照片,成为打开这座大院记忆的钥匙。这是1994年一位加拿大摄影师拍摄的作品,镜头定格了周家女主人阿五奶与儿孙们共处的温情瞬间:在纳西民居特有的“满载”——厦子下的休息处,阿五奶正带着孩子们细心地给蚕豆划上十字,这是制作纳西香酥麻辣蚕豆的关键步骤。彼时只有六七岁的周习玲,正依在奶奶旁边,小手端着瓷碗,满脸稚气与依赖。这张照片曾在加拿大当地摄影展上获奖,摄影师特意写下中文信,将照片寄回给主人,几经搬家,信件早已遗失,唯有这张承载着家族温情的照片,被周家后人小心翼翼珍藏至今,成为跨越三十年的时光信物。

意大利摄影家寄回的老照片,左一为幼年时的周习玲(2026年2月5日翻拍)

在周习玲的记忆里,奶奶就是这座大院的灵魂。这位勤劳一生的纳西女人,一辈子勤俭持家、和善待人,被邻里乡亲亲切地称呼为“阿五奶”。她似乎永远不知疲倦,从清晨到深夜,灶台边、院落里、厦子下,总能看到她忙碌的身影。她用一双布满细纹的手,操持着全家的衣食住行,更用一手精湛的甜品技艺,把平凡的日子酿成了蜜,让周家大院的每一个角落,都飘着甜香与烟火气。

周习玲讲述跟奶奶学做甜品的故事(2026年2月5日摄)

四季节庆里的纳西滋味与祖孙匠心

纳西族的民俗文化,藏在节庆仪式里,更藏在一口口独具特色的甜品中。而阿五奶,便是把这份民族滋味做到极致的人。在周习玲的童年里,奶奶的身影永远与美食相伴,一年四季、岁岁年年,不同的节日都有专属的甜蜜味道,成为刻在骨子里的乡愁记忆。

周习玲手工制作的纳西甜品咕谷(2026年2月5日摄)

每年大年初一,奶奶会给全家人熬煮暖心的糖茶,煎制软糯的糯米红糖粑粑,寓意全家新一年甜甜蜜蜜、和顺安康;正月十五,软糯弹牙的“牛打滚”是节日主角,包心汤圆裹上喷香的炒面,一口下去满是香甜;清明时节,米酒糯米粑粑、茴香糯米粑粑清润回甘;端午之时,纳西人家过去不食粽子,奶奶亲手做的糖包子,便是最地道的节日滋味;农历七月半,金黄酥脆的油香在油锅里翻腾,香气飘满整条巷子;中秋月圆,纳西红饼是团圆的象征;家中喜事临门,精致的咕谷更是必不可少的礼俗甜品。阿五奶凭着一双巧手,将纳西传统甜品的技艺烂熟于心,每一道工序、每一份用料,都饱含着对家人的爱,对传统的坚守。

周习玲铺子里刚刚出炉的手工纳西红饼(2025年12月20日摄)

这份从奶奶手中接过的甜蜜,如今在周习玲的手里得以延续。她在白华市场开起的纳西甜品铺,成了坚守古城老味道的一处阵地。手工制作的咕谷、纳西红饼、玫瑰酥、火腿饼等每一款都严格遵循奶奶传授的古法,从选料、和面、塑形到烘烤,每一个环节都不敢有丝毫马虎,她还根据现代人的口味进行了适当创新。每年的节庆或者有人家办喜事时,定制传统甜品的订单就络绎不绝,尽管工序繁琐、人手紧缺,周习玲依旧坚持纯手工制作,在她心里,这不仅仅是一门谋生的手艺,更是对奶奶的思念,对纳西饮食文化的守护,是丽江古城人难以割舍的味觉情结。

三代同堂的温情与古城共生的慢时光

冬日暖阳下的周家大院,流水潺潺,木窗映光,久违的甜香再次在这里弥漫。马年新春来临之际,再忙碌的周习玲,也执意要回到这座承载着童年与亲情的老院看看。她特意穿上奶奶当年亲手缝制的衣裳,带着母亲与儿子一同前往,一家三代人,赴一场与老院的温暖之约。

周习玲的母亲和儿子帮着把甜品端上桌(2026年2月5日摄)

她和家人一起将精心制作的纳西甜品一一摆上桌,与大院里的租客们一同分享。来自山西的张容菥,已是在丽江生活八年的新丽江人,第一次来丽江,她便被古城院落、小桥流水、蓝天白云以及“20度的丽江”的慢生活深深吸引,于是就此扎根成为客栈经营者。品尝到地道的纳西咕谷后,她忍不住赞叹这份甜品的精致与美味,更为纳西民族的生活智慧与文化底蕴深深折服。对无数像张容菥一样奔赴丽江的人而言,这座古城不仅有慢时光,更有藏在烟火里的文化温度。

一家人与客栈经营者张容菥一起分享着纳西甜品(2026年2月5日摄)

这一刻,周习玲暂时放下甜品铺里永远做不完的活计,在老院里“偷得浮生半日闲”。阳光暖融融地洒在身上,耳边是潺潺流水声,身边是至亲家人,眼前是熟悉又陌生的老宅院落,口中是奶奶传下来的甜蜜滋味。这份短暂的闲适与安宁,成为这个冬天最难忘的时光,更是对奶奶最好的告慰与感恩。

三代人在一起共享老房子里的温馨时刻(2026年2月5日摄)

一座古院,藏百年故事;一味甜香,承三代匠心。周家大院的变迁,是丽江古城发展的缩影;周习玲的坚守,是纳西文化代代相传的生动呈现。在暖阳依旧的丽江古城,老院的风骨未改,甜品的滋味绵长,家族的温情与民族的文脉,在慢时光里静静流淌,生生不息,成为这座世界文化遗产丽江古城最动人的烟火底色。

问AI

编辑: 曹芸 责任编辑: 徐婷

相关阅读

广告热线:(0871)65364045 新闻热线:(0871)65390101

24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-65390101 举报邮箱:2779967946@qq.com

涉未成年人举报电话:0871-65390101 举报邮箱:2779967946@qq.com

©2008-2026 昆明信息港版权所有