这不再是一个可选项。自2026年1月1日起，《临沧市网络餐饮服务食品安全管理规定》正式施行。这张被称为“食安封签”的贴纸，已成为每一份网络外卖出餐时必须具备的“法定身份证”，为食品配送“最后一公里”系上了看得见的安全带。而这项新规的平稳落地，离不开一场深入、细致且覆盖全域的宣贯行动。

这部地方性法规的诞生，源于对新兴业态下食品安全风险的精准回应。它为网络订餐的完整旅程构建了一张清晰的责任网——

商家是“第一责任人”。法规第九条明确规定，入网餐饮服务提供者必须使用“开启后无法复原”的食品安全封签进行封装。这意味着一份外卖从离开后厨起，其密封状态就有了直观的物理凭证。对于未履行此项义务且拒不改正的商家，市场监管部门可依法处以200元以上500元以下罚款。

平台肩负起“管理之责”。法规压实了网络订餐平台的责任，要求其严格核验入驻商家的资质，并特别规定不得删除差评或将差评后置，保障消费者评价的真实性。

消费者是最终的“安全验收员”。法规赋予了消费者明确的权利。根据规定，当送餐人员发现封签损坏时有权拒绝配送，而您在收到外卖时，如果发现封签缺失或破损，同样有权拒绝接收。这使您从被动的接收者，转变为主动监督的关键一环。

法律的权威在于实施，而实施的前提在于知晓。为确保这部关乎千家万户的法规深入人心，市市场监督管理局构建了“市级统筹、县区联动、全域覆盖”的宣贯格局。

市级层面高站位统筹，坚持线上线下协同发力。线上，通过制作发布《一图读懂》指南、转载新闻发布会内容，以通俗形式解读政策；线下，组织召开全市培训会议，联合工信、公安、司法等多部门凝聚治理共识。局领导更是亲自带队，组成6个工作组深入8县（区）开展两轮实地督导，确保政策在基层不走样。

而真正让法规“活”起来的，是在基层的创造性落实。各县（区）因地制宜，精准对接平台、商家、骑手等每一环节。在临翔区，培训别开生面，不仅讲食品安全，还邀请交警讲解交规，实现从业者素养的“双提升”。在云县，市场监管人员与平台负责人“入企座谈”，并借助骑手在取餐时进行检查提醒，让每一位骑手都成为流动的“宣传员”和“监督员”。在沧源佤族自治县，一场专题培训就覆盖了平台负责人、餐饮店主、外卖骑手等374人，并将封签推广与制止餐饮浪费、创文创卫等工作融合推进，提高效率。

据统计，在法规施行前，全市累计开展各类培训9场次，覆盖超过6700名餐饮从业者，为法规的顺利施行奠定了坚实的社会基础。

如今，法规已实施近一个月。这张小小的封签，封住的是餐盒，开启的则是网络餐饮食品安全“社会共治”的新格局。它标志着临沧的网络餐饮监管，正从依靠突击检查，迈向以法治为基石、以常态化监管和全社会监督为支撑的新阶段。从精心组织的广泛宣贯，到街头巷尾的自觉践行，每一步都在夯实“政府监管、平台负责、商户自律、社会监督”的共治体系。

当您下次拿到外卖时，不妨花一秒钟看一眼那枚完好的封签。您的这份关注，与之前全市市场监管同志的汗水、无数次入企的沟通一样，都是推动我们的城市饮食安全环境持续向好的重要力量。（记者段建龄 通讯员李月惠 李筱）