以食材跨界融合为核心巧思，巧家县万华食品有限责任公司于1月11日正式发布两款颠覆味蕾的创新产品——红糖咖啡与天麻红糖。这两款新品分别将云南小粒咖啡的醇厚与巧家小碗红糖的温润、天麻的滋养与甘蔗的清甜精准结合，凭借纯粹本真的品质，重新定义了红糖系列品牌的风味边界。

列入云南省非物质文化遗产代表性项目名录的巧家小碗红糖制作技艺，为这方甜蜜馈赠注入了300余年古法传承的深厚底气。精选金沙江沿岸优质白玉蔗，经“牛尾灶”“连环锅”手工熬制，不添加防腐剂、色素与抗结剂，完整保留甘蔗中的钙、钾等天然矿物质，入口是纯粹的香甜，带着自然的焦糖气息，绝非工业糖的齁甜感。而与之搭档的云南小粒咖啡，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸味”闻名，曾被国际咖啡组织评为一类产品，其独特的醇香型口感与红糖堪称天作之合。

“第一口就被惊艳到！咖啡的微酸与红糖的甜润完美平衡，没有丝毫违和感。”咖啡爱好者张健在品尝后赞不绝口，“红糖的焦糖香顺着咖啡的醇厚散开，尾调还有淡淡的甘蔗清香，比普通加糖咖啡更有层次，喝起来顺滑不腻。” 这款红糖咖啡的精妙之处，在于巧家红糖含有的天然糖蜜成分，能中和咖啡的微苦，赋予饮品更复杂的坚果与焦糖风味，同时其温润质地让口感更显柔和，即便不加奶也丝滑顺口。

另一款天麻红糖则精准击中健康消费需求。选用道地云南天麻，其“息风止痉、平抑肝阳”的传统滋养功效与红糖的天然营养相得益彰，尤其适合现代都市人的养生需求。入口是红糖的温润甜感，细细品味能尝到天麻的绵密质感，甜而不腻，温润滋养，不管是直接含服还是泡水喝都很方便。产品坚守“最优质原料+最精湛工艺”的理念，让滋补变得适口又日常。

两款新品的诞生，是对云南优质资源的深度挖掘与创新融合。巧家红糖的纯粹底色，搭配云南小粒咖啡的世界级风味与道地天麻的滋养价值，不仅打造出差异化的产品竞争力，更树立了“云南特色+古法工艺+现代需求”的红糖系列品牌标杆。无论是追求风味创新的年轻消费者，还是注重健康养生的成熟群体，都能在这两款产品中，尝到食材本真的味道与跨界融合的巧思。

巧家融媒 记者单楠 刘宏

（巧家县融媒体中心）