“青头菌、奶浆菌、鸡油菌都有

现在过来仓库直接拉……”

这位电话接不停的男子

是今天故事的主人公李天兵

从2008年摆摊卖野生菌的零售商

到如今日均销售量近2吨

年销售额突破1000万元的批发商

他用17年书写了一段

“小菌子撬动大经济”的创业传奇

多种尝试选定做野生菌销售

22日上午10点，记者在西华街子野生菌交易市场看到李天兵，他正在仓库内忙着给成筐的野生菌称重，准备给顾客发货。“每天凌晨4点就有人过来拉货，现在菌子已经卖的差不多了。”李天兵和记者说着话，但手上动作没停，将还未发出的野生菌及时拉到冷藏库打冷，让菌子保持最新鲜的状态。

现在对每种菌子都了如指掌的他，回忆起刚学着卖菌子的时也是感慨万千。他告诉记者，原来父母做着活鸡销售生意，不但起早贪黑味道也重。毕业后他尝试做其他生意，开过蛋糕店、做过珠宝玉石等，但都没有成功，后在朋友的介绍下开始做起野生菌生意。“刚开始不敢多收，怕卖不掉烂在手里。后来直到如何判断行情，慢慢摸透了门道。”李天兵也一步步从野生菌零售做到大宗批发。

我从卖野生菌第二年就开始慢慢边零售边批发，那个时候量少，价格也便宜。后来因为市场拆迁等原因，我们也换了好几个市场，到2020年搬到西华街子这里才算是稳定下来，因为野生菌商家聚集，这里也慢慢变成全州最大的野生菌批发市场。

野生菌年销售额破千万

随着文山野生菌名气渐长，市场需求激增，市场的门面已经不能满足批发所需。2023年他又在市场里租下一间仓库并建设了冷藏库，菌子批发生意也越做越红火。因本地市场野生菌供应量不足，他便各地奔波，购进野生菌在本地批发。“楚雄的鸡枞、香格里拉的松茸、内蒙的鸡油菌……和省内外30多个收购点合作，保证货源稳定。”去年一年李天兵的野生菌销售额已经突破1000万。

很多人都只知道云南野生菌多，其实其他省份也出野生菌，比如内蒙的鸡油菌、哈尔滨的奶浆菌，菌香味更浓，口感和本地产的也都是一样。现在每天来市场找我拿货的有300人左右，还有部分是我们用物流发出去。

记者了解到，李天兵的批发生意覆盖云南全省，并延伸至四川、广东、广西等地。他告诉记者，今年因为闰月，还未到野生菌生长旺季，目前每天的批发量在2吨左右，等到8月初野生菌大量上市时，交易量最高能达到5吨左右，日均销售额可达30万元。

打通野生菌销售新赛道

批发生意蒸蒸日上，李天兵并未止步。今年初，他在市场旁开起“山野珍菌火锅店”，将批发与餐饮结合，打造“一条龙”野生菌产业链。“很多客户来买菌子，会问怎么吃、怎么做，我就想干脆开个店，让大家现场尝鲜。”李天兵说。火锅店里，工人整忙着清洗野生菌，厨师正将鸡肉切块熬煮，备好食材等待顾客上门。

李天兵

年初开的时候生意不太好都有点难坚持，自从进入菌子季以后，生意好起来了。火锅店的食材也从自家批发部拿，成本更低、品质更有保障。每天顾客都提前预约，现在每天都有近40桌客人，一天的流水在1万元左右，很不错了。

“明年我打算组建团队做直播带货，把文山野生菌卖到全国去！”站在堆满菌筐的仓库前，李天兵掏出手机向记者展示各地消费者的订单。说起未来的打算，他信心满满。他告诉记者，现在他还在研发野生菌的精深加工产品，希望未来有能力建设加工厂，让野生菌的产业发展得越来越好。“明年我的目标是扩大销售额，加上电商和火锅店，争取破2000万！”李天兵笑着说。

从地摊零售到年销千万

李天兵的17年“追菌路”

见证了文山野生菌产业从零散经营

到规模化发展的蜕变

当一朵朵野生菌走出大山

端上全国餐桌

文山正以“野生菌”为支点

撬动起乡村振兴的大杠杆