近日，丘北县官寨乡木宰村的澳洲龙虾养殖基地迎来丰收季。得益于无污染的清冽江水，这里出产的澳洲淡水龙虾以“腹白肉美”闻名。工人们正加紧捕捞，这批个大肥美的龙虾单只最重超160克，壳薄肉厚、肉质鲜甜，离水存活时间长。更难得的是，其虾青素含量达普通小龙虾9倍以上，出肉率高达50％。

据文山全意农业开发有限公司总经理张云介绍，这批龙虾于今年4月开始陆续在23个塘中投放32万尾虾苗，为提高成活率，今年投放的虾苗为3—5公分大小的，经过精心养殖，目前已开始捕捞销售。生态品质备受上海、广州、浙江等地高端市场青睐。

官寨乡创新推广“稻虾共生”立体种养模式，龙虾代谢物化作天然肥料滋养稻田，稻株则为虾苗提供理想庇护。2024年全乡稻虾养殖规模达200亩，2025年更依托白马AAA景区优势，探索农文旅融合，投放澳龙24万尾及本地小龙虾20万尾。新模式不仅龙虾长势喜人，产出的生态大米与景区彩稻景观更吸引游客打卡，实现生态与经济双重丰收。

依托成熟冷链物流，官寨澳龙鲜活直达北上广，鲜活度优于进口产品，价格却低30％，性价比优势显著。当地采用“党建＋公司＋村集体＋农户”模式，带动超200当地村民家门口就业，在保障龙虾品质稳定供应的同时，为乡村振兴注入强劲动力。