“小饼如嚼月,中有酥与饴。”中秋佳节即将来临，为确保舌尖上的安全，师宗县开展中秋节前食品安全专项检查。

保障食品安全，生产加工是源头。走进师宗县云南滇叶大自然食品有限公司，员工们穿戴整齐，口罩、头套、卫生工作服一样不落，经过流水线生产作业，一个个精致的月饼逐渐成型。谈到如何把好卫生生产安全关口，云南滇叶大自然食品有限公司负责人叶红高说：“生产月饼的原材料我们都是选择大品牌，而且每进一批货我们都要索证索票。在生产环节，我们对每一个员工的操作进行全流程监督，直到产品出库，让每一个消费者吃到放心的月饼。”

师宗县兴隆食品店内香气扑鼻，整洁明亮的生产场所，揉面、包馅、压模、烘烤、包装，整个制作过程井然有序，干净整洁的环境和口味丰富的月饼吸引了许多顾客前来选购。

通过分析节日期间食品安全保障形势，师宗县重点对食品的生产加工、销售等环节进行检查，严查月饼经营单位的索证索票、进货查验制度、食品添加剂使用，以及标识标签是否规范、是否存在销售“三无”及过期食品、是否霉变或异味、是否明码标价、是否存在过度包装、“天价”月饼等侵害消费者权益的问题。

中秋未至，师宗县金砖四方生活超市内已经有了浓浓的节日氛围，摆放整齐、种类繁多的月饼让人看花了眼。货架前，师宗县市场监督局的工作人员正在对月饼的质量和价格进行检查，防止不合格月饼流入市场。

“以农贸市场、商超以及其它批发市场为重点部位，组织工作人员对原料采购和储存、月饼生产加工工艺和流程控制、流通环节开展监督检查，让消费者买得放心、吃得安心，确保全县人民过上一个祥和安全的佳节。”师宗县市场监督管理局食品安全监督管理股股长卢谷春说。