木姜子又叫山胡椒，全身青色，表面平滑，主要生长在南方。四五月正是木姜子结果的时候，因为它对生长环境并不挑剔，这个季节的山坡上，总能遇见饱满的木姜子坠满枝条，在风中摇曳，清香扑鼻而来，摘下一颗放入口中，一股柠檬草的独特香气充满口腔，暑气瞬间消散，这是专属于夏天的“限定调味”。

作为“天然的香料之王”，集市上也经常有它的身影，可以买回家中做成小菜，最常见的便是将木姜子、小米辣、姜片、蒜都放入酱油中，在经过这么一番“再调味”之后，木姜子更香了，既可以直接吃，也可作为蘸水，是饭桌上必不可少的一道开胃菜。

同时，木姜子的果实也可直接捣碎作为佐料，用来煮鱼、煮鸭，去腥又提鲜，或榨取木姜子油作为食品调料用，在超市等售卖，在宁洱，吃米线、面条等早点时滴上两滴，便使整碗早餐有了“灵魂”。