成本上涨 昆明火腿月饼预计涨价一至两成
2020-08-07 22:56:39      来源:昆明信息港

昆明信息港讯(昆明日报 记者杨官荣) 8月7日,记者走访昆明月饼市场了解,受火腿价影响,今年火腿月饼价,预计同比上涨10%至20%。

“这是刺梨火腿饼,要6元/个(50克)。”“今年火腿涨价,我们的火腿月饼7.8元/个(80克)。”当天,在滇式月饼寄递解决方案暨云南顺丰2020年中秋项目启动仪式上,不少展销商报出今年火腿月饼价格。离中秋还有近两个月,高上高、潘祥记、云维等月饼生产企业已开启生产模式,预计8月下旬,沃尔玛、家乐福、华润万家等超市,才会完成中秋月饼的大量铺货。

业内人士透露,因猪肉价格上涨,去年卖60元至70元/千克的火腿,今年已要110元至120元/千克。每100克重的火腿月饼,火腿丁含量按11克计算,每个火腿月饼仅火腿成本,已涨价0.55元左右。加上房租、人工等成本,今年火腿月饼价,预计会比去年上涨10%至20%。

云腿月饼是全国八大月饼派系之一,经过多年发展,云腿月饼生产工艺已实现机械化、自动化、标准化、规模化。目前,云南规模化云腿月饼生产企业有100多家,云腿月饼年产量约1万吨,年产值约6亿元。从销售情况看,昆明市场每年销售云腿月饼5000吨左右,销往省外云腿月饼2000吨左右。

在异地月饼订单激增的情况下,为优化消费体验,顺丰速运发布2020年顺丰滇式月饼发运解决方案,拉开业内中秋月饼寄递序幕。截至今年7月,顺丰速运在云南129个县(区),自营网点覆盖率已达100%,乡镇网点覆盖率达76%。今年,顺丰速运为中秋特色系列产品,量身定制个性包装、智能物流、冷链运输、和商业平台等综合解决方案。

“为每一个云腿月饼和鲜花饼保驾护航。”云南顺丰速运有限公司总经理彭高红介绍,为进一步保障中秋高峰的发运需求,顺丰速运配备标快、空配、极速包裹的航空产品及小票零担、重货包裹、整车的快运产品等多产品维度服务,便于客户灵活选择发运方案及产品。除在昆明长水机场投入两架全货机外,全网71架全货机协同中转,日均可保证40吨以上的舱位,覆盖全国135个城市。顺丰速运在获取46个直发流向、309个航班、日均可用舱位148吨散航资源的同时,还获取昆明始发日均保障7吨舱位的9个流向的高铁资源,整个昆明日均共可保障200吨舱位,整体流向共计覆盖全国326个城市。

同时,顺丰速运还储备4.2米、9.6米、15米等多个车型的运力资源,在运输价格上,还实行“一客一议”、“一线一议”及“一车一议”模式。

此外,顺丰速运还将通过自有销售平台、政府扶持、企业联动,打造一个云南中秋特色系列产品的营销服务平台,以“滇式月饼”为切入点,进一步带动中秋特色系列产品销售,多渠道、多方面助力“云品出滇”。

相关链接

什么是火腿月饼?

根据有关规定,火腿月饼必须外表金黄,馅料含量在40%以上,火腿丁含量在11%以上,并且瘦肉与肥肉的比例必须达到7∶3(重量比)。火腿月饼所用火腿产地不限,而云腿月饼所用火腿,必须是宣威火腿。消费者在选购月饼时,要尽量选择名牌老字号的产品,还要看产品生产日期和保质期,不要贪图便宜买到质量不合格的月饼。


编辑: 苏雯芊 责任编辑: 徐婷

广告热线:(0871)65364045  新闻热线:(0871)65390101

24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-65390101  举报邮箱:2779967946@qq.com

互联网新闻信息服务许可证:53120170004

增值电信业务经营许可证(ICP):滇B2-20090009