寻找记忆中的“年味” 这些昆明的传统年俗你知道吗
2019-02-03 22:23:15      来源:春城晚报

铺松毛、吃长菜……如今,年轻一代想要了解这些昆明的传统年俗,只能从长辈口中得知。事实上,昆明还有很多有趣的传统年俗,随着生活方式的改变,有的早已慢慢消失,有的则以另外的方式得到延续。今年春节前夕,晚报记者采访了多位本地的文史学者,从他们的记忆中,重温老昆明的年俗。

腊月二十三“送灶君”

“根据传统的习俗,以前昆明人过年从腊月二十三就开始了,这一天人们要举行一个仪式,叫‘送灶君’,预示着过年开始。”昆明地方史研究者、作家詹霖回忆,以前几乎家家户户都用土灶,灶君是一家之主。按照中国民间的传说,在腊月二十三日夜晚,人们送灶神上天,向天帝奏报人间的善恶。

通常这一仪式主要由家里的女主人来完成,人们在厨房灶边贴上“甲马纸”,同时在灶上供上牛皮糖、小米糖等,以此“讨好”灶君,在天帝面前多说好话,祈祷来年风调雨顺、丰衣足食。

年前“大扫除” 要挑选黄道吉日

春节前夕,每家每户都有大扫除的习俗,这一传统一致延续至今。以前特别“讲究“的家庭,大扫除还要挑选黄道吉日,家里的房梁、墙壁、顶棚上的灰尘要打扫干净。

过去昆明人住的多半是瓦房,窗户不多,需要借助房顶上的“亮瓦(玻璃瓦)”透光,春节大扫除一定要把“亮瓦”擦得干干净净,特别“讲究“的家庭,还要用石灰重新刷一遍墙。过去昆明人家中的佛象、烛台,春节前一定要擦得干干净净,就连家里的被褥也要拆下来洗干净。

年货购置“元宝鱼”、米花团

以前老昆明人准备年货也非常有讲究,无论有钱没钱,鸡鸭鱼肉一定要有,忙碌了一年,一定要沾点“油荤”。詹霖介绍,老昆明人的年货中,有几样东西一定要有,首先是“元宝鱼”,以前在昆明巫家坝一带,有一个类似于湿地的地方,昆明人称之为“王宝海”,里面特产一种鱼,鱼鳞介于白亮与金黄之间,非常很漂亮,因看上去像元宝,故得名“元宝鱼”。

“元宝鱼”寓意年年有余,招财进宝,家里吃了元宝鱼,一整年会比较顺。因此一到过年前夕,家家户户都要抢购一对元宝鱼,过节期间供不应求。

还有一种很受欢迎的年货就是“米花糖”,昆明人称之为“米花团”,是将米花用糖浆粘在一起制作而成。“米花团”分为两种:一种是篮球大小的,上面印有“福”字等花纹,专门供在佛堂上。还有一种小的是用来吃的,以前春节期间,昆明人习惯“泡米花茶”来招待客人,里面放上白糖,不和其他茶类混在一起。

在昆明人的年货中,果品也是必不可少的,有外形类似柚子的香橼(yuán)、佛手柑、“黄果”(橙子)、枣子、冬瓜、蜜饯等。大年三十这天晚上,要在祖宗牌位前供奉香橼和佛手这两种水果,有拜祭祖宗之意。吃枣子、蜜饯,则预示着生活甜甜美美。

甘蔗“翻梢” 寓意步步高升

甘蔗象征着步步高升和一年从头甜到尾。春节前,昆明的农贸市场和年货街上,一根根甘蔗堆成了小山,人们都会买上两根扛走。

甘蔗尾部要带一点根须,顶上长长的绿叶也不能去掉。到除夕夜十二点的那一刻,要把甘蔗根冲上叶朝下地放在门后,表示“翻梢”,预示着一年更比一年高。两根甘蔗则代表好事成双,这一习俗也延续至今,不少家庭依然会买上一对甘蔗,摆在门前,只是很多人并不理解“翻梢”的含义。

大年三十铺松毛、吃“长菜”

据老一辈昆明人回忆,以前大年三十这天,家里都要铺上一些松毛,象征着一年四季都“轻松”、“清洁平安”、除旧迎新、迎客等意思。詹霖回忆,以前过年前都能遇到背着松毛来城里卖的,家家户户都会提前买好,等到大年三十这一天,家里堂屋铺满了松毛,整个家都弥漫着松香。

昆明的年饭也十分讲究,长菜,是老昆明年饭中最重要的角色之一,寓意长吃常有,长长久久

长菜通常是又叫杂菜,是将白菜、青蒜、韭菜、粉丝、腌肉等放在一起煮,长菜不能用刀切碎,要一根根完整地煮,而且一直要吃到元宵节,其间不断往里加菜,发酸了也不怕,老昆明人要的就是这股酸味,只用加点辣椒进去,或者就着蘸水吃更有味道。

大年初一吃蒸糕 预示着年年高升

“大年初一的风俗是早上起来吃蒸糕,寓意年年高升。”昆明历史文化研究学者赵立回忆,以前大年初一人们早上起来要吃蒸糕,中午饭吃炒饵块,这些食物弄起来比较方便。小孩子早上起来吃蒸糕,拿着压岁钱就开始上街买玩具了。当时最受欢迎的玩具有木制刀枪,关刀、花枪、宝剑,还有万花筒、洋尿泡(气球)、不倒翁、嘣咚(玻璃制吹响器)、烟花爆竹、猴王面具等。

在昆明,一直流传着“大年初一不出门”的说法。詹霖回忆,大年初一有几大避讳:一是不准讲不吉利的话,二是避讳互相串门,人们可以到街上逛,但不能串门,有的家庭门口还要放一条长板凳,表示不让外人进来。此外初一这一天,一般不剃头、不泼水、不扫地、不动菜刀,妇女不能做针线。此外,旧时昆明很多家庭院子里都有水井,初一还要拜“井”。

大年初二“迎财神”

大年初二是老昆明人迎接财神的日子。

赵立回忆,通常一大早人们就要去买“发烛”——过去引火的木片、纸元宝,特别是昆明特有的“元宝鲤鱼”供在财神面前。民间还流传着“初一初二不出钱,初三初四财会来”的说法,因此,人们通常早早备好了整个过年期间所需的食物,过年期间避免“破财”。

大年初五“破五”

从大年初三开始,以后慢慢就可以动刀了,到了大年初五,很多过年时的禁忌就打破了,譬如不能打扫卫生、不能倒垃圾等,故而称此日为“破五”。

可以扫地,过年关门的店铺可以营业,妇女也可以用针缝纫了。

大年初七逛庙会

每年初七,昆明西坝东岳庙会举行庙会,昆明人就到金汁河边拜神烧香,其实也是郊游。“过年总不能天天都在城里‘宅’着吧?”赵立回忆说,庙会上还支起秋千架供大家玩耍,青年男女们也借机寻找意中人。

此外,昆明周边的寺庙也有庙会,譬如金殿、盘龙寺、观音山等,庙会上还有很多文艺节目,像唱花灯、唱滇戏、对调子等,男女老少同参与。对调子的内容包含生活、生产、男女爱情等,也有因对调子对上眼的年轻人,之后便开始谈恋爱的。

正月十五看灯会

过完正月十五元宵节,年才算真正过完。以前,在昆明的正义路,威远街和景星街交叉口,有元宵节灯会,当天各种灯笼挂出来,点上油灯,非常漂亮,小朋友会买一些小纸灯笼,拿到街上提着玩

元宵节除了看灯会、吃汤圆以外,还会搞一些小仪式,譬如敬神、烧香等,祈祷大家一年平平安安。(记者期俊军

编辑:甘凌菲 责任编辑:徐婷

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