番茄火蒜煮肉排
2018-12-03 15:37:05      来源:大洋网

番茄是提鲜的蔬菜,常常与蒜头配搭。火蒜是炭火烟熏处理过的一种蒜头。番茄和火蒜两者与肉排共烹,不油腻又很开胃。

材料:番茄400克,火蒜25克,排骨(肉排)400克,白胡椒粒10粒,新鲜蘑菇80克,盐、糖各适量。

做法:先将番茄去皮去籽洗净备用;把排骨切成2厘米的块状,洗净沥干水分;用平底锅把肉排煎至金黄色,之后把所有食材加入砂锅;用大火煮开后,用小火焖半个小时,加入盐和糖调味,焗片刻,大火收汁便可。

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编辑:劳学丽 责任编辑:昝娟娟

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