新华网昆明10月8日电 记者丁凝 念新洪 位于昆明市福发路的云南木水花野生菌交易中心热闹非凡。交易中心占地32亩,共有摊位1000余个、商铺420间。在这里,“菌贩子”们拉来几十公斤甚至上百公斤的野生菌,卖给更大的批发商,一直加班加点到凌晨。交易大厅旁的商铺前,快递员熟练地打包松茸、干巴菌等名贵食材,它们将在48小时内出现在北京、上海、广州等各大城市的餐桌上,有的甚至还将远销国外。

交易中心总经理黄克良自2005年起一手把市场建成,见证了10多年来木水花野生菌交易中心的发展壮大。现如今,“木水花”的食用野生菌不仅在国内占有一席之地,还远销到了日本、韩国、意大利、法国、德国等多个国家和地区。

2017年全年在“木水花”交易的野生菌就达到了3.8万吨,再加上干货、冻品等加工品,交易额达70.8亿元。2017年,云南全省食用菌产量为49万吨、产值达136亿元。带动了整个产业30万的从业人员。

“要让云南的山区老百姓真正达到脱贫致富,也要让全国人民、乃至世界人民品尝到云南得天独厚的美味。”黄克良说道。

菌出云南,云南人吃菌子,也爱菌子。