炎炎夏日,啃上几口西瓜确实清爽怡人。西瓜味甘甜,有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,“西瓜浑身都是宝。”不过,吃西瓜也是有一定的禁忌的,例如西瓜含糖量高,糖尿病者不宜多食。我推荐以下西瓜的吃法:

西瓜绿豆饮。

材料:绿豆100克,西瓜皮500克,陈皮1角,冰糖适量。

做法:绿豆、陈皮加水1500毫升,煮至绿豆开花,加西瓜皮再煮10分钟,加入冰糖即可饮用。

功效:清热解暑,生津止渴。

洋参瓜枣茶。

材料:新鲜西瓜皮100克,大枣3枚,白扁豆30克,西洋参10克。

做法:共煎汤,每日当茶饮。

功效:生津、止渴、解暑。(中国妇女报 作者唐梁)