山花烂漫美食来!春天到云南吃花赏花 做个幸福的“花痴”
2018-03-08 07:28:50      来源:春晚新闻

花宴

    3月是一个花样季节,云南人爱吃花,省外小伙伴也不会陌生,从火遍全国的鲜花饼便可见一斑。什么花可以吃?玫瑰、菊花、棠梨花、杜鹃花、石榴花、芭蕉花、海棠花,好像都可以吃!咋个吃?油炸、酱爆、清炒、混搭,感觉都不错!今天,晚报记者带你来吃的可是鲜花火锅,没错!就是火锅!赏花吃花,这,很云南!

    “鲜花称斤卖”是云南十八怪中的一句。

    云南人对花的喜爱,或许也正是因此而超乎了寻常的观赏,让花真的变得“秀色可餐”起来。

    满桌鲜花食材,五彩十色。落座后安静地欣赏,谁也不愿动第一筷。

    云南人吃花,不是将花当做拿腔拿调的摆设,而是发自内心对花的一种极其单纯的热爱。鲜花火锅,记者还是第一次吃,每人一个小火锅,五彩十色的花尽管往里投。人均消费40元,满满一桌鲜花宴400元。

    云南的花,交融在云南耐心生活的每个人的唇舌上,娇嫩又十分纯粹,然而又处处带着惊喜,总叫人回味无穷……

    接下来,让我们来看看,这一桌花和野菜,你吃过哪几样?

『二月蓝』

    『二月蓝』

    又叫诸葛菜,作为早春常见的野菜,二月春季就会绽放紫色花朵,属于比较早开花的一种植物。茎叶生长量较大,营养丰富。

海棠花

    『海棠花』

    花色艳丽,海棠味甘微酸,一般作为宴席的前菜,开胃菜。海棠中蕴含有大量人体必需的营养物质,如糖类、多种维生素、有机酸等,可供给人体养分,提高机体免疫力。

『紫甘蓝』

    『紫甘蓝』

    营养丰富,尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B,以及丰富的花青素甙和纤维素等而备受青睐。

『马豆草』

    『马豆草』

    野豌豆茎枝细软,花色艳丽,味道有点像平时吃的豌豆尖。

『苦刺花』

    『苦刺花』

    不仅是一道难得的山珍,也是一味纯天然的药物。民间做法有豆豉苦刺花、苦刺花炒蛋。

 『沙松尖』

    『沙松尖』

    沙松树细嫩的叶尖,是云南特有的蔬菜,吃起来有种松子特有的香味,口感脆嫩入口细腻,带着淡淡的松子清香,清凉爽口,有护眼功效,适合经常对着电脑的上班白领一族。

    『白甘蓝菜』

    『白甘蓝菜』

    是一类强身健体的蔬菜,营养元素很丰富,如优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等。

海棠

    一朵海棠仿若樱桃,不容错过的海棠柠檬鲜花蜂蜜水,瞧这汤色,让人垂涏欲滴!

    对于云南人来说,从民间餐馆到家庭饭桌,吃花式样可谓五花八门。

    看着这五光十色的大餐,你心动了吗?(春城晚报记者龙宇丹)

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