抹茶奶酪包 好吃到想哭的味道
2017-12-27 15:15:30      来源:央视网

    这周丫头新年演出,整个一周就在训练和彩排中度过,不知不觉也已经第三个年头。刚入学那会儿,丫头回来说兴趣班选了去太平鼓社团,一直以为就是腰鼓队、扭着大秧歌那种,直到第一年的演出时,才发现这种是与团扇相似的单面鼓,孩子们随着鼓点欢舞跳跃,场面喜庆热闹。百度了一下,这种太平鼓属于京西地区特有,对于生活在北京的外地孩子而言,能接触这种有特色的传统文化,其实是幸运的,很多时候通过她,才发现原来自己也有这么多不知道的东西。

    “太平鼓咚咚咚,铁环震响鼓蓬蓬,你唱我跳齐来敬,太平盛世舞太平。”祈愿来年顺顺利利~~

    抹茶奶酪包面团材料: 高筋面粉245g 抹茶粉5g 细砂糖20g 盐3g 酵母3g 黄油20g 牛奶160g 内馅材料: 奶油奶酪60g 蜜豆60g

抹茶奶酪包 好吃到想哭的味道

    1.将面团材料中除黄油以外的其他材料,一起混合揉到能拉厚厚的膜后加入黄油,继续揉至能拉出薄膜的完全扩展阶段,温暖湿润处进行第一次发酵。

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    2.一发时准备内馅,奶油奶酪提前隔水加热软化,加入蜜豆,如果喜欢甜的可再加少许糖,放一旁待用。

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    3.面团发酵至2-2.5倍大,手指沾干粉插一下面团检查,不塌不回缩即可。

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    4.发好的面团分成6等份,排气滚圆,松弛15-20分钟。

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    5.将松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后包入内馅。

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    6.在面片的中间放上奶酪馅,自上而下卷成条。

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    7.将面团搓长,借助大拇指,打个结然后将两头捏合,收口朝下。

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    8.整形好的面团排入烤盘,温暖湿润的地方进行第二次发酵,发至两倍大。

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    9.提前预热好烤箱,180度,中层,上下火20分钟,烤好之后移至晾网晾凉。

    周末赶上平安夜,有什么圣诞大餐的提议?凑热闹肯定不是我的风格,年纪大了就喜欢趴窝,想想曾经也有过排队等着吃圣诞大餐的年岁,似乎已经是很久远的记忆。

    新年演出结束,感觉离期末就不远了,收收心,准备新的征程。本来准备给丫头烤个蛋糕,不过这周真是太忙,看来只好挪到元旦。趁着周末给班里的小朋友每个人准备一份圣诞甜点应该可以实现。加油~~ 今天冬至,包饺子去。每天的生活都值得我们用心对待。

编辑:徐婷 责任编辑:

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