美味食谱:水蟹焖冬瓜
2017-11-14 11:04:42      来源:广州日报

美味食谱:水蟹焖冬瓜

    每年五到十月份,是珠江咸淡水海鲜主产的季节,也是吃水蟹的好时机。从营养角度分析,水蟹清热祛湿,冬瓜消暑解渴,而水蟹的鲜味在烹煮中亦能够充分的渗入冬瓜里,视为一道夏日佳肴。

    材料:大水蟹1只,冬瓜250克,姜片、拍蒜各10克,盐、蚝油、米酒、生粉、花生油各适量。

    做法:水蟹处理好后洗净斩件备用;冬瓜去皮切片飞水备用。开锅下油,爆香拍蒜和姜片,放入蟹件大火翻炒片刻,攒米酒,下冬瓜,炒至蟹件变色后,加入适量水,盖上锅盖焖3分钟,以盐、蚝油、调味,勾薄芡上碟即成。

    推荐:美食家庄臣

编辑:徐婷 责任编辑:

广告热线:(0871)65364045  新闻热线:(0871)65390101

24小时网站违法和不良信息举报电话:0871-65390101  举报邮箱:2779967946@qq.com

国新网许可证编号:5312011001

增值电信业务经营许可证(ICP):滇B2-20090009