古法取卤制盐重现云南石羊古镇
2009-10-03 20:00:26
来源:昆明信息港
新华社昆明10月3日专电 传统的取卤制盐场景日前在云南楚雄彝族自治州大姚县石羊古镇重现。
为打造井盐文化之旅,自西汉时便熬卤制盐的大姚县石羊古镇依古法举行取卤制盐活动,重现古代盐工取卤制盐的历史场景。
在石羊古镇的盐文化博物馆,有一口自西汉时便盛产卤水的庆丰井,取卤制盐活动就从这里开始。
取卤之前,12名身着黄布衫的盐工在祭师的带领下祭拜传说中石羊盐矿的发现者龙女,祈求兴旺安康。
“取卤啰!”盐工们喊着号子走下古老的盐井,用木桶汲上卤水。随后,在“送卤啰!”的号子声中,盐工们把卤水运到半山坡上的卤水池。
这些卤水通过竹制涧槽流至有三层楼高的晒盐蓬喷洒而下,经晒盐蓬上的山竹草过滤杂质后,再流入煮盐的鸡窝灶,经搅拌、煮盐、烤盐等工序,几番熬制,雪白的石羊白井盐终于制成。
从取卤水到白盐制成环环相扣,游客们对这一古老的制盐工艺啧啧称奇。(记者吉哲鹏)