会客厅现场 柴剑波（左）刘志涛（右） 记者师海琳/摄

    昆明信息港讯 实习记者罗婉宁 6月17日下午，云南省卫生监督局领导、专家做客昆明信息港（www.kunming.cn）春城会客厅，参加在线访谈节目，与网友在线互动，为市民解答食品安全问题。据悉，7月起国家将禁止在馒头等面食中加入明矾。

    本次食品安全访谈由云南省卫生监督局与昆明信息港联合策划举办，邀请到省卫生监督局一处处长柴剑波、省疾控中心营养与食品卫生所副所长刘志涛为网友在线讲解食品安全标准、解答食品安全问题。专家首先对食品安全国家标准与地方标准的差异进行了深入阐释，柴处长说道：“地方标准必须要跟国家保持一致，甚至要比国家标准更严格，并且各个地方要根据地域差异制定相应的食品生产、检验标准，如云南特有的乳饼以及市民们常吃的米线，都将出台相应的地方标准。”

    访谈中，食品添加剂的合理性备受网友关注，网友提到“肉制品中亚硝酸钠的添加”、“面食中明矾的添加”以及“食品防腐剂的添加”等问题。专家表示，国家对食品添加剂的标准制定经过了十分严格的程序，以保证对老百姓的健康没有危害，只要食品添加剂不超过国家标准，市民都可放心食用。此外，专家强调，苏丹红、三聚氰氨并不是食品添加剂，而是非法添加物，切勿把食品添加剂和非法添加物划等号。

    长时间以来，油条、馒头、包子等面制品制作过程中，常常使用含硫酸铝钾或硫酸铝铵的泡打粉，包括自发粉，俗称明矾。专家表示，我国民众的铝摄入量偏高，为控制铝摄入量，7月起国家将出台相应的法律法规，禁止在馒头等面食中加入明矾。

    针对网友提出食品安全问题“举报难”的现象，专家在此特别告知广大市民，可以直接到所在地的食品药品监督管理局进行举报。

    7、8月份是市民吃菌的旺季，访谈中专家再次提醒民众应购买自己熟悉的野生菌，并且烹饪时必须煮熟再食用，食用后一旦出现恶心、呕吐、腹泻，甚至出现幻觉等症状，务必及时到正规医院就诊。

    了解更多访谈内容，请点击：

    http://xw.kunming.cn/zt/node_47080.htm