最实用——“食品认知真假辨别室”

    关注舌尖上的安全一直都是老百姓们日常生活中的重点。市民们怎么吃，如何吃才健康，这些贴近老百姓生活的问题吸引了大批市民的关注。游戏环节“食品认知真假辨别室”才一开始，就有许多市民踊跃报名参加。

    在活动过程中，主持人提出了一系列涉及市民们在日常生活中常见的食品安全认知误区，例如“苏丹红、三聚氰胺是食品添加剂，有害身体健康吗？”“纯天然的食品一定是安全的食品吗？”“野生菌煮熟后就能安全食用吗？”等问题。在市民们选择了是与否之后，由省食品安全标准专家委员会专家柴建波给出了专业的解答。据柴建波介绍，苏丹红、三聚氰胺其实是非法的化学用品，是不能作为食品添加剂使用的。而市场上销售的号称纯天然的食品并不一定都是安全的食品。

    在今天的活动现场，最受欢迎的莫过于游戏“零食大作战”了。在一张模拟餐桌上，放置了十多种包装零食，先由省卫生监督局的工作人员向市民讲解了买包装食品应该注意的几大环节。一是认真阅读包装袋上的营养成分表，二则注意食品的保质期，三要了解包装食品的配料表，四则为了解食品生产厂家的基本信息，经销商等，确保买到正规厂家的正规食品。在工作人员介绍完选择包装食品的几大流程后，市民们纷纷积极参与互动，加入“零食大作战”，在主持人规定的时间内，通过食品包装袋上标注的营养成分表、配料表等，找出主持人所设置的例如“哪种食品钠含量最多？”“哪种食品高血压患者不宜多吃？”等问题。

    在活动现场，一位姓冯的阿姨表现得对食品的选择颇有心得，“我家里有一个4岁的小孙女，现在正是长身体的阶段，很需要营养，所以我给她挑选食品的时候都会特别注意这些问题，”原来冯阿姨都是有做过功课的，“我以往都是从报纸电视上看一些关于食品安全、营养之类的信息，现在这个食品安全宣传活动进到我们社区，我又学到了不少知识，了解到了更多关于食品安全的信息。”

    最接地气——“菌子飘香正当食”

    进入雨季的云南，餐桌上必不可少的一盘美味必然就是野生菌了。可是每年野生菌中毒事件也是层出不穷。针对这一实际状况，活动设置了最接地气的“菌子飘香正当食”环节，准备了二十种常见野生菌图片，邀请市民们对这些野生菌做出“有毒”和“无毒”的分类。

    活动刚一开始，许多市民便积极参加，拿着手中的图片往小白板上贴。“这个菌儿是有毒的，贴这边。”“这个是有毒的，我见过。”底下此起彼伏的声音给上面参加活动的市民出谋划策，“这个是见手青啊，有毒啊，不知道贴哪边啊！”“是呢，我去年吃这个还着过，之间出现幻觉了。”

    这种“见手青”也算是云南人餐桌上常见的野生菌了，许多人也都吃过，那这个应该怎么算呢？柴建波拿着“见手青”贴到了“无毒”的一栏，并且作出了解释。“这种野生菌是可以食用的，味道还很受云南人的欢迎。不过需要注意的是，这种菌子一定要炒熟了吃，不然会有中毒的可能。”

    互动环节结束之后，省卫生厅将印制好的“全国食品安全宣传周”手册发放到市民手中，并邀请市民参加问卷调查，进一步激发和释放全社会参与食品安全治理的潜能与活力。